生活中我們會經(jīng)常吃到豬肉，豬肉是一種比較常見的豬肉，營養(yǎng)價(jià)值相對也比較高，里面含有豐富的脂類以及蛋白質(zhì)，但是其實(shí)肉類食物都是有一些不好的地方的，比如微生物含量也比較高，所以相對也不衛(wèi)生。那么，一般吃豬肉都有哪些禁忌呢？

1、不能和田螺一起吃

豬肉屬酸冷寒膩食物，田螺肉也是大寒食物，兩者同屬寒性，且滋膩容易傷腸胃，因此不宜一起食用。

2、不能和牛肉一起吃

豬肉酸冷，性寒，有滋膩陰寒之性，而牛肉性溫，味甘，具有暖中補(bǔ)氣，補(bǔ)腎壯陽，健脾補(bǔ)胃，滋養(yǎng)御寒，益筋骨，增體力之功效，二者一溫一寒，一補(bǔ)中健脾，一滋膩礙消化，兩者性味和功效有所抵觸，故不宜同食。

3、不能和鯽魚一起吃

鯽魚性味甘溫，豬肉性味酸冷，微寒，二者性味功效略有不同，而且豬肉和鯽魚中都含有相互起化學(xué)反應(yīng)的物質(zhì)，這兩種物質(zhì)進(jìn)入胃中，會導(dǎo)致胃部不適，甚至引起腹脹，腹瀉的毛病，影響腸胃功能。

4、不能和香菜一起吃

香菜又名芫荽，可去腥膻氣味，其性溫發(fā)散，耗氣傷神，豬肉滋膩，助濕熱而生痰，兩者一耗氣，一無補(bǔ)，二者搭配食用，對身體有害無益。

5、不能和蝦一起吃

淡水蝦性味甘溫，功能補(bǔ)腎壯陽，通乳;海蝦性溫甘咸溫，可溫腎壯陽，興奮性功能，而豬肉助濕熱而動火，如和蝦相配食用，則會耗人陰精，導(dǎo)致陰虛火旺，不利于身體健康。

6、不能和驢肉一起吃

驢肉性味甘涼，而豬肉肥膩。兩者一同食用的話，有礙于消化吸收，易導(dǎo)致腹瀉，不利于身體健康。

7、不能和羊肝一起吃

從食物藥性來看，豬肉與羊肝配伍不宜，羊肝有膻氣，為微熱食物，入胃則寒;而豬肉性寒，入胃則熱，兩者同食之后，會在胃中滯留，不利于消化。

8、不能和雪梨一起吃

雪梨屬潤肺水果，豬肉則有強(qiáng)身功效，兩者同時(shí)卻容易對腎臟造成傷害，影響腎臟排毒。

9、不能和茶水一起吃

吃過豬肉之后不能喝茶，因?yàn)椴杷杏胁韫?，茶垢進(jìn)入身體，與豬肉脂肪結(jié)合，容易導(dǎo)致便秘狀況發(fā)生。

10、豬肉怎么吃營養(yǎng)

(1)瘦豬肉湯

取瘦豬肉10克，加水煮湯，吹去油飲加食鹽調(diào)味即可，具有益氣養(yǎng)潤燥的作用，適宜于津枯血燥，火灼燥渴，干嗽便秘等癥人群食用。

(2)當(dāng)歸瘦肉湯

取豬瘦肉500克洗凈切塊，當(dāng)歸30克，加水適量，開小火煮熟，加適量食鹽調(diào)味，除去藥渣，喝湯吃肉，具有益氣養(yǎng)血通乳的功效，適宜于治療貧血或血虛所致的頭昏眼花，疲倦乏力及產(chǎn)婦缺乳。

(3)黃精瘦肉湯

取豬瘦肉60克，黃精，黨參各50克，山藥20克，分別洗凈，全部食材放入砂鍋中，加清水，開大火煮沸后，小火煮2小時(shí)，加食鹽調(diào)味即可。這道菜具有健脾補(bǔ)肺，益氣養(yǎng)血的功效，其中黃精含天門冬氨酸，毛地黃糖甙，蒽醌類物質(zhì)，黏液質(zhì)，糖類，煙酸，鋅，銅，鐵，可以用于治療脾胃虛弱，精血不足等癥，對糖尿病有顯著的治療效果，所以這道菜又尤其適宜糖尿病患者食用。

(4)洋蔥炒豬肉

取豬瘦肉50克洗凈，切成絲，洋蔥150克去皮，洗凈切絲，鍋內(nèi)放植物油燒至八成熱，放入肉絲翻炒至變色，放入洋蔥同炒片刻，加食鹽，醬油，味精調(diào)味即可。這道菜有助于營養(yǎng)血管，改善動脈粥樣硬化，適宜動脈粥樣硬化患者食用。

(5)姜絲炒肉

取豬里脊肉250克剔去筋膜，切絲后放入碗中，加半個(gè)雞蛋清，食鹽和淀粉攪拌均勻，放入鍋中煸炒至熟后倒出，生姜100克去皮洗凈切絲，大蔥15克洗凈切絲，油鍋燒熱，放入姜絲和蔥絲，用小火煸炒片刻，放入炒好的肉絲炒勻，加適量食鹽，料酒和白糖翻炒片刻，淋上香油即可。這道菜具有開胃健脾，排汗降溫，提神的功效。

(6)胡蘿卜瘦肉粥

取豬瘦肉150克洗凈，剁成肉末，胡蘿卜50克洗凈去皮剁成末，將一碗白粥放入鍋中煮沸，加胡蘿卜末，適量洋蔥末，土豆末和芹菜末煮五分鐘，最后放入肉末煮熟，加食鹽調(diào)味食用，可以起到清肝明目，增強(qiáng)人體免疫機(jī)能的作用，胡蘿卜和豬瘦肉同時(shí)，利于吸收。