當(dāng)歸是中藥材中比較珍貴的一種，當(dāng)然也是比較常見(jiàn)的，我們?cè)诟鞔笏幍甓伎梢再I到，當(dāng)歸的藥用價(jià)值是比較高的，有不少人為了滋補(bǔ)身體會(huì)買當(dāng)歸做一些營(yíng)養(yǎng)的藥膳，吃了確實(shí)對(duì)身體有很多好處，那當(dāng)歸泡酒的功效與作用有哪些？當(dāng)歸酒有什么功效與作用？

1、補(bǔ)血調(diào)經(jīng)

當(dāng)歸味甘而厚重，是補(bǔ)血的精品，有調(diào)經(jīng)補(bǔ)血之功，尤其適合女性使用，特別適合月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng)、血虛閉經(jīng)等病證，當(dāng)歸泡酒能很好地宣散當(dāng)歸補(bǔ)血活血的功效，又能溫通血脈、祛散風(fēng)寒，調(diào)節(jié)月經(jīng)不調(diào)等癥。

2、活血止痛

當(dāng)歸即可活血，又可通經(jīng)活絡(luò)、止痛，而藥酒本身就具有舒筋活血，溫通發(fā)散的作用，酒精既可以溶解當(dāng)歸的部分有效成分，發(fā)揮起活血止痛的療效，又發(fā)散體內(nèi)寒氣。

3、潤(rùn)腸通便

腸液不足容易導(dǎo)致大便秘結(jié)，而當(dāng)歸滋膩，可以補(bǔ)血養(yǎng)血，精血同源，所以當(dāng)歸可潤(rùn)腸通便，治療血虛引起的便秘，當(dāng)歸酒當(dāng)然也有此功效。

4、治療心悸失眠

當(dāng)歸對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)的抑制作用，其中當(dāng)歸揮發(fā)油能夠鎮(zhèn)靜、催眠，當(dāng)歸揮發(fā)油難溶于水，但是易溶于酒精，用當(dāng)歸泡酒能充分發(fā)揮當(dāng)歸鎮(zhèn)靜安眠的功效，可以幫助治療心悸失眠。

5、當(dāng)歸酒治產(chǎn)后腹痛

配方：當(dāng)歸、續(xù)斷、肉桂、川芎、干姜、麥冬各40克，芍藥60克，吳茱萸、干地黃各100克，甘草、白芷各30克，黃芪40克，大棗20個(gè)，酒2公斤。

方法：將配方中的藥材一起碾碎，用紗布包好，用酒浸泡在干凈的器具中，浸泡一晚上，加1公斤水，煮至1.5公斤即可。

用法：每次飯前溫飲15-20毫升，每日3次。

6、當(dāng)歸酒治月經(jīng)不調(diào)

原料：當(dāng)歸100克,白酒1000克（白酒選用55度白酒）。

方法：將當(dāng)歸飲片與白酒一同置于酒壇內(nèi),密封浸泡10天,用時(shí)取其上清液.

用法：飯前飲服，每次30-50毫升，一日2次。

7、喝當(dāng)歸酒的注意事項(xiàng)

1、當(dāng)歸酒酒精含量不低，適量飲酒可以補(bǔ)益身體，但是過(guò)量飲用則會(huì)傷身，因此飲用當(dāng)歸酒也要適量。

2、女性可飲用當(dāng)歸酒治療月經(jīng)不調(diào)，但是不要在月經(jīng)期飲用，飲酒會(huì)加快血液循環(huán)，有可能導(dǎo)致月經(jīng)量增多，還可能引起痛經(jīng)。

8、常見(jiàn)的當(dāng)歸食用方法

(1)當(dāng)歸燉乳鴿

食材：乳鴿1000克，女貞子25克，當(dāng)歸50克，桂圓15克，鹽5克。

做法：

1.乳鴿剖后洗凈,放入滾開(kāi)水中,高火3分鐘,取起洗凈。

2.女貞子、當(dāng)歸(切片)、桂圓肉、乳鴿放入器皿內(nèi),加入滾開(kāi)水1000克,中火40分鐘,放鹽調(diào)味即可。

功效：補(bǔ)血補(bǔ)虛，滋補(bǔ)一起，祛風(fēng)解寒，適合病后體弱、血虛閉經(jīng)、頭暈神疲、記億衰退等食用。

(2)當(dāng)歸紅棗排骨湯

食材：豬小排300g，紅棗10顆，枸杞子30g，桂圓2顆，白菜葉一片。

做法：

1.排骨用清水浸泡半小時(shí)，沖洗后用加了料酒、姜片的水飛過(guò)。

2.姜切片，蔥切段，其他料用清水清洗干凈。

3.湯煲一次性加足水，放入排骨大火燒開(kāi)，打去浮末后加入當(dāng)歸、紅棗、枸杞、黃芪、龍眼、黃酒燒開(kāi)后關(guān)小火煲1.5-2小時(shí)至排骨酥爛。

4.白菜葉洗凈切絲，與枸杞一道加入湯煲內(nèi)，中火燒10分鐘，加鹽調(diào)味即可。

功效：補(bǔ)血活血，日常食用菜。

(3)當(dāng)歸豬蹄湯

食材：當(dāng)歸少量，豬蹄兩只，紅棗幾顆，生姜一片。

做法：

1.豬蹄去毛，洗凈，躲小塊，生姜切片，紅棗洗凈去核備用。

2.豬蹄放鍋中，加姜片，料酒，加適量水，大火燒開(kāi)，焯水，去血?dú)?。撈出洗凈?

3.鍋中加適量的水分，放入所有材料，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火煲至豬蹄熟爛，使用前放鹽調(diào)味即可。

功效：產(chǎn)后補(bǔ)虛，產(chǎn)后催奶下奶，補(bǔ)血?dú)?，保筋骨，美容養(yǎng)顏。

(4)當(dāng)歸羊肉湯

食材：羊脾肉500g，紅棗5粒，當(dāng)歸頭25g，北芪50g，黨參25g，姜3片，水8碗，鹽少許。

做法：

1.羊肉焯水3分鐘備用。

2.紅棗去核洗凈。

3.當(dāng)歸頭切片，連同所有材料一起放入煲內(nèi)煮滾，再文火3小時(shí)，下鹽調(diào)味即可。

功效：產(chǎn)婦血?dú)鈨商?、四肢凍又覺(jué)頭暈眼花，可增強(qiáng)御寒能力、強(qiáng)身健體。

(5)當(dāng)歸燉雞

食材：母雞1000克，當(dāng)歸20克，大蔥5克，姜5克，鹽3克，料酒5克，味精1克。

做法：

1.雞宰殺后去毛,剖腹洗凈,剁去爪,用開(kāi)水分透,再放入涼水中洗凈,瀝干水分。

2.當(dāng)歸洗凈,按塊質(zhì)大小,順切幾刀.姜蔥洗凈,姜拍破,蔥切段待用。

3.將當(dāng)歸,姜,蔥裝入雞腹內(nèi),肚腹朝上放入砂鍋內(nèi),注入清水適量,加入鹽,料酒,胃武火上燒開(kāi),再改用炆火燉至雞肉酥爛時(shí)即成。

功效：補(bǔ)血活血，調(diào)經(jīng)止痛，潤(rùn)腸通便。用于血虛萎黃、眩暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、經(jīng)閉痛經(jīng)、虛寒腹痛、腸燥便秘、風(fēng)濕痹痛、跌撲損傷、癰疽瘡瘍。