生活中經(jīng)常出現(xiàn)疲勞駕駛的現(xiàn)象，疲勞駕駛會(huì)帶來很多危害，所以，各位司機(jī)朋友在開車的時(shí)候要注意養(yǎng)足精神。在春季，人總是會(huì)感覺到疲勞，這時(shí)就可以吃一些提神、抗疲勞的食物，那么，哪些食物可以抗疲勞？抗疲勞吃什么好呢？

1、開車疲勞吃什么

注意科學(xué)飲食，即平衡膳食?？梢允秤霉阮?，但不要過量。每天蔬菜400—500克，每餐吃一個(gè)水果。魚、肉、蛋、奶都要有，而且要適量。注意有規(guī)律地飲水，每天至少飲用1.5升水，少量多次飲用，不要等到口渴時(shí)才喝。以下幾類食物要多吃。

1、維生素及富含維生素的食物：維生素是真正的清醒劑，維生素B1、B2、B6及維生素C等是人體不可少的物質(zhì)，它們能盡快地解除體內(nèi)積存的代謝產(chǎn)物，使人體重新充滿活力。尤其是維生素C具有一定的抗疲勞作用。維生素E也能抗衰老，消除疲勞。此外，豆類、胡蘿卜、豬羊肝臟及雜糧等均含有多種維生素。

2、茶：茶中含有豐富的生物堿及咖啡因，并含有維生素C和其他營(yíng)養(yǎng)成分，飲茶可增強(qiáng)呼吸機(jī)能，能提神、促進(jìn)腎上腺素分泌，有助于解除疲勞。

3、高蛋白食品：豆腐、牛奶、羊奶、蛋類、牛肉、羊肉、家禽肉、魚類等富含高蛋白食品，能及時(shí)補(bǔ)充人體所消耗的熱量，從而較快地消除人體疲勞。

4、堿性食物：堿性食物具有平衡人體內(nèi)酸性偏高狀態(tài)的功能，堿性食物能中和肌肉疲倦時(shí)產(chǎn)生的酸性物質(zhì)，使人消除疲勞，從而達(dá)到恢復(fù)體力的效果。黃瓜、茄子等水果蔬菜，營(yíng)養(yǎng)豐富，偏堿性，有利于消除疲勞。

5、中藥：中藥中的人參、三七、靈芝、五味子、刺五加、銀耳、麥冬、阿膠等，具有固本扶陽；補(bǔ)氣生精，活血祛瘀等功效。能改善人體神經(jīng)系統(tǒng)的機(jī)制，增加人體活動(dòng)，消除疲勞。

溫馨提醒：偏食會(huì)引起疲勞，還對(duì)駕駛員情緒有所影響，這個(gè)問題早已引起科學(xué)家的注意。因此，應(yīng)保持飲食的平衡，做到多樣化。

2、消除疲勞食譜

1、桂圓良姜粥

材料：大米75克，黑豆40克，桂圓25克，鮮姜20克。調(diào)料：鹽4克。做法：1.

大米淘洗干凈；桂圓、黑豆洗凈，黑豆用水浸泡4小時(shí)；鮮姜去皮，磨成姜汁。2.

鍋置火上，倒入適量清水大火燒開，加黑豆煮沸，后轉(zhuǎn)小火熬煮約20分鐘，再加入桂圓、大米、姜汁攪勻，轉(zhuǎn)中火熬煮30分鐘至米粒軟爛，加入適量鹽調(diào)味即可。

功效：這道桂圓良姜粥含有豐富的糖類、姜黃素、多種維生素及蛋白質(zhì)，可補(bǔ)充體力、消除疲勞，還具有補(bǔ)血安神、健腦益智、補(bǔ)養(yǎng)心脾的功效。

2、牛奶大米粥

材料：牛奶250克，大米100克。調(diào)料：白糖10克。做法：1.

大米淘洗干凈，用水浸泡30分鐘。2.

沙鍋置火上，倒入適量清水燒開，加大米煮成粥，關(guān)火，再加入牛奶攪勻，待粥稍涼后加白糖拌勻即可。

功效：這道牛奶大米粥富含蛋白質(zhì)、糖類、鈣、鎂、多種維生素，且易于消化吸收，有鎮(zhèn)靜安神、抑制腫瘤、清熱通便、補(bǔ)虛健脾、消除疲勞等功效，尤其適合體弱乏力者食用。

3、黑豆紫米粥

材料：紫米75克，黑豆50克。調(diào)料：白糖5克。做法：1.

黑豆、紫米洗凈，都浸泡4小時(shí)。2.

鍋置火上，倒入適量清水大火燒開，加紫米、黑豆煮沸，轉(zhuǎn)小火煮1小時(shí)至熟，撒上白糖拌勻即可。

功效：黑豆有固腎益精、增強(qiáng)體力、調(diào)養(yǎng)腎虛及緩解疲勞的作用；紫米可補(bǔ)血益氣、健腎潤(rùn)肝。二者搭配食用，有良好的健腎、益氣、補(bǔ)虛功效，是體虛衰弱病人的滋補(bǔ)佳品。