胡椒粉是生活中常見的調(diào)味品,它除了能調(diào)味,還能幫助治療一些疾病,因為胡椒還是一味中藥,它性溫,能幫助驅(qū)寒暖胃,所以,胡椒在生活中的用處很大。在買胡椒的時候要注意挑選好的胡椒,那么,怎樣挑選好的胡椒?怎樣避免買到黑心胡椒?
雖然適度食用胡椒對人體的好處多多,但為了避免胡椒粉末結塊,目前市售胡椒粉常會適度添加具有賦形劑功用、吸水性較高的食用級碳酸鎂,以達到防潮和延長保存期限的目的。而不肖業(yè)者為節(jié)省成本,違背良心以工業(yè)用碳酸鎂和蓬鬆劑做為添加物,食用后不但補身不成,反可能將鉻、鉛、銅、汞等重金屬吃下肚,造成肝腎傷害。
為避免上述情況發(fā)生,陳旺全中醫(yī)師提供2個簡單的挑選訣竅給大家。
市售胡椒可能添加碳酸鎂、蓬鬆劑等成分;而新鮮胡椒未添加這些添加物,濃度相對較高,味道聞起來較為濃郁,也較刺鼻,容易讓人打噴嚏。
陳旺全中醫(yī)師指出,業(yè)者之所以在市售胡椒粉中添加食品級碳酸鎂成分,主要是為了保持胡椒乾燥,避免其因受潮而結塊。但這樣的製作方式,除了可能有遭添加蓬鬆劑、工業(yè)用碳酸鎂等添加物的疑慮,由于胡椒以研磨成粉末狀,且與上述人工添加物混合,一旦胡椒本身受潮發(fā)霉或變質(zhì),多數(shù)人也難用肉眼判斷。
建議消費者購買胡椒時,不妨挑選現(xiàn)磨胡椒粉,或是仍保持原始型態(tài)的胡椒粒,以每次取適量研磨的方式使用,不但較新鮮,更能避免額外添加物的可能。
1、溫中散寒
胡椒性溫熱,善于溫中散寒,對胃寒所致的胃腹冷痛、腸鳴腹瀉都有很好的緩解作用,并可促使發(fā)汗,治療風寒感冒。
2、下氣
胡椒有很好的下氣功效。據(jù)《本草便讀》:胡椒,能宣能散,開豁胸中寒痰冷氣,雖辛熱燥散之品,而又極能下氣,故食之即覺胸膈開爽。
3、消痰
胡椒還有消痰的功效?!短票静荨罚褐飨職?,溫中,去痰,除臟腑中風冷。肺寒痰多的人可將白胡椒加入羊肉湯,以溫肺化痰。
4、助消化
胡椒的主要成分是胡椒堿,也含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮,能祛腥、解油膩,助消化;其芳香的氣味能令人們胃口大開,增進食欲。
5、止痛
胡椒辛熱,入胃、大腸二經(jīng),辛以行散,熱能驅(qū)寒,擅于溫中散寒,行氣止痛??芍挝泛渫?、心腹卒痛。
胡椒還可治牙齒浮熱作痛,因為胡椒屬于純陽之物,散少陰沉寒,除上攻浮熱,溫通經(jīng)脈,故治牙痛。
6、解食物毒
胡椒可以解魚蝦肉毒?!度杖A子本草》曰:“解一切魚、肉、鱉、蕈毒?!笔澄镪惛?,誤食中毒,或食毒蕈,皆可用胡椒以解其毒。而且有胡椒的菜肴不易變質(zhì),說明胡椒還有防腐抑菌的作用。
金剛坐是瑜伽中常見的坐姿之一 ,它有一個非常特別的功效——促進腸胃蠕動,增強消化能力 。那么瑜伽金剛坐還有哪些好處?瑜伽金剛坐有什么作用?下面就和大眾健康網(wǎng)一起