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多吃米飯會容易變胖嗎?吃白米飯有什么功效?[圖]

大眾健康網(wǎng) 2019-11-29 19:02 米飯煮飯做飯大米

白米飯是最為常見的主食之一,許多人平時吃飯的時候都是會吃些米飯的,但是不少人在吃米飯的時候都很擔(dān)心食用米飯會導(dǎo)致長胖的問題,因為米飯的熱量是比較高的,那么多吃米飯會容易變胖嗎?吃白米飯有什么功效?吃米飯會長胖嗎?

多吃米飯會容易變胖嗎?吃白米飯有什么功效?(1)

1、吃白米飯會長胖嗎

面食的蛋白質(zhì)比米飯高,淀粉比米飯低,僅就同等分額的面食跟米飯相比,吃面食更不容易發(fā)胖。

但是,根據(jù)生活習(xí)慣,吃面食時,往往菜比較少一些,因為很多花樣的面食已經(jīng)調(diào)好了味。吃米飯則往往需要較多菜肴,那么吃進(jìn)去的米飯的量就比較少了。而多吃菜也不容易發(fā)胖。

總之,從營養(yǎng)成分看,面食比米飯利于減肥,但是關(guān)鍵要看進(jìn)食的分量

但是,根據(jù)生活習(xí)慣,吃面食時,往往菜比較少一些,因為很多花樣的面食已經(jīng)調(diào)好了味。吃米飯則往往需要較多菜肴,那么吃進(jìn)去的米飯的量就比較少了。而多吃菜也不容易發(fā)胖。

2、白米飯的功效

(1)碳水化合物的功效

碳水化合物又可稱為醣類,消化最快最容易被人體吸收,可以供應(yīng)活動能量的主要來源。而醣類在人體能夠充份的被燃燒,產(chǎn)生二氧化碳與水份,不會產(chǎn)生其它的物質(zhì),所以,是人體所需的三大營養(yǎng)素最適當(dāng)?shù)哪芰俊?

(2)蛋白質(zhì)的功效

蛋白質(zhì)對于人體的功效在于制造肉、血、增加皮膚的光澤彈性、頭發(fā)烏黑亮麗等,但是如果飲食當(dāng)中只攝取蛋白質(zhì),反而會造成蛋白質(zhì)無法有效發(fā)揮自己原有的功效,只能提供單純的燃料,當(dāng)成身體基本運作的能量。

(3)脂肪的功效

脂肪可以分成動物性脂肪或植物性脂肪兩種,但是脂肪卻比碳水化合物和蛋白質(zhì)足足多了二倍以上的卡路里。一般脂肪經(jīng)由人體吸收后一樣可以從體內(nèi)產(chǎn)生碳水化合物。

蛋白質(zhì)與脂肪成為替代品的方法及缺點一般,只要身體在沒有任何碳水化合物的情況下,蛋白質(zhì)與脂肪的存在就會被當(dāng)成碳水化合物的替代品。而且,蛋白質(zhì)與脂肪在分解成有用的能量之前,又必須經(jīng)由肝臟、腎臟的充份配合,才能產(chǎn)生可以運用的能量,容易造成身體多余的負(fù)擔(dān)。

2、大米的營養(yǎng)價值

1.大米中的氨基酸的組成比較完全,蛋白質(zhì)主要是米精蛋白,易于消化吸收。

2.大米富含豐富的B族維生素,是預(yù)防腳氣病、消除口腔炎癥的重要食療資源。

3.健脾養(yǎng)胃、益精強體、止渴、止瀉功效。

4.大米煮粥時,上面有一層濃滑如膏的稀黏之物,這是米油,人稱粥油,是補益填精的上品,對病人、產(chǎn)婦、老人及體弱者最宜食用。

5.如單取此米油,加上少許食鹽空腹服下,效果更佳。

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