菠蘿是生活中很常見(jiàn)的水果食物，其中含有豐富人體所需的營(yíng)養(yǎng)成分，適當(dāng)食用可以為人體帶來(lái)不少的好處，但是吃菠蘿也有許多要注意的地方，那么菠蘿的吃法有哪些？菠蘿怎么吃好吃又營(yíng)養(yǎng)？菠蘿的食用方法有很多，下面就來(lái)詳細(xì)了解具體內(nèi)容吧。

1、菠蘿汁

原料：200毫升菠蘿汁、一只較小的菠蘿、100至150克左右的草莓，一個(gè)新鮮的橙子、半只檸檬、一茶匙的糖和4湯勺的香草冰激淩。

做法：取治冰的容器，倒入菠蘿汁放入冰凍層，45分鐘冷卻。在等待的時(shí)間里，將菠蘿去皮切塊，洗凈草莓切塊，放入攪拌機(jī)里，將橙子和半個(gè)檸檬榨汁，放入糖，攪拌均勻。再將香草冰激淩放入，短暫攪拌，直到所有混合物均勻?yàn)橹?。最后將攪拌均勻的水果混合物，一一倒入杯中?

2、菠蘿飯

原料：菠蘿、大米、糯米、大棗、葡萄干、冰糖

做法：

1.菠蘿一分為二，可留菠蘿頭，這樣較為美觀；用刀子沿菠蘿皮1cm處劃開，轉(zhuǎn)一圈。

2.在菠蘿肉中間，用刀子劃出一些方格，再用勺子將菠蘿果肉掏出來(lái)。

3.將掏出的菠蘿果肉，切小丁，并用鹽水浸泡片刻；菠蘿壁也可用鹽水涂抹一下，鹽水可是菠蘿更加香甜。

4.大米與糯米放入容器中浸泡3-4小時(shí)，撈出；放入鍋中，加適量水，先蒸10-15分鐘，蒸至半熟。

5.將米飯撈出，與大棗、葡萄干、冰糖、菠蘿丁攪拌均勻。

6.將混合好的半數(shù)米飯剛?cè)氩ぬ}殼中，上鍋蒸10-15分鐘即可出鍋。

3、菠蘿油條蝦

材料：菠蘿，油條，冰鮮蝦仁，生菜，沙拉醬，干淀粉，料酒，鹽。

做法：

1.菠蘿切小塊，用淡鹽水浸泡十分鐘，撈出瀝干水備用；

2.油條切段并掏空里面；

3.冰鮮蝦仁室溫解凍后，加少許料酒和鹽抓勻腌制十分鐘，瀝去水分備用；

4.將蝦仁塞進(jìn)油條里，兩面沾干淀粉封口；

5.鍋中放適量油，放入塞好蝦的油條，中小火，煎至表皮金黃酥脆；

6.生菜撕小塊放在盤中，菠蘿放入盤中，最后放煎好的油條蝦，均勻撒上沙拉醬即可。

4、吃菠蘿禁忌

1、菠蘿與雞蛋不能同食

雞蛋中含有大量的蛋白質(zhì);菠蘿中含有豐富的果酸。若二者同時(shí)食用，果酸可使蛋白質(zhì)凝固，影響蛋白質(zhì)的消化吸收，不利于健康。

2、菠蘿與蘿卜不能同食

菠蘿中含有豐富的維生素C，蘿卜含有維生素C酵酶，可破壞食物中的維生素C。若兩者一同食用，不但破壞菠蘿中的維生素C，降低其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還會(huì)促使菠蘿所含的類黃酮物質(zhì)轉(zhuǎn)化為二羥苯甲酸和阿魏酸，這兩種物質(zhì)具有很強(qiáng)的抑制甲狀腺功能的作用，可以誘發(fā)甲狀腺腫。

3、菠蘿與牛奶不能同食

菠蘿中含豐富的果酸，牛奶中含有大量的蛋白質(zhì)。若二者同時(shí)食用，菠蘿中的果酸會(huì)使牛奶中的蛋白質(zhì)凝固，影響蛋白質(zhì)的消化吸收。