我們知道，食醋是生活中常用的調(diào)味品，它不僅有調(diào)味的作用，還有一些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效，并且醋在生活中的實(shí)際應(yīng)用也很廣泛，但是關(guān)于醋的

1、女人吃醋的好處

1.加速細(xì)胞新城代謝，緊實(shí)皮膚。釀造醋中含有豐富的活性酶，當(dāng)酶與氨基酸結(jié)合，即可幫助細(xì)胞進(jìn)行新陳代謝，促進(jìn)造血與激素分泌，進(jìn)而增加皮膚的張力與緊實(shí)，對(duì)皮膚養(yǎng)護(hù)有很大的幫助。

2.改善膚質(zhì)。釀造醋是一種充分發(fā)酵過(guò)的食品，含有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，包括酶、礦物質(zhì)、有機(jī)酸、醋酸菌、維生素、氨基酸等——都是皮膚非常需要的營(yíng)養(yǎng)素。因?yàn)榇姿械腂族維生素、維生素E，對(duì)皮下組織的新陳代謝有顯著的功效，能使褐斑淡化、消失、減緩皮膚老化，并有效改善膚質(zhì)，養(yǎng)顏美容。

3.補(bǔ)鈣。我們平常攝取各種新鮮的谷類、水果與蔬菜含有的鈣質(zhì)一般較難吸收，如果能配合飲用釀造醋，通過(guò)自然發(fā)酵的釀造醋中富含的維生素、有機(jī)酸（如醋酸、檸檬酸、蘋(píng)果酸、琥珀酸等）將食物中的鈣、磷等礦物質(zhì)有效萃取出來(lái)，形成醋酸鈣，就能促進(jìn)身體的有效吸收，達(dá)到真正補(bǔ)充鈣質(zhì)的效果。

4.抗氧化延緩衰老。女性要想顏面肌膚潤(rùn)澤、青春長(zhǎng)駐，關(guān)鍵是要減少體內(nèi)的過(guò)氧化脂質(zhì)，過(guò)氧化脂質(zhì)不僅是多種疾病的元兇，同時(shí)也是美容的克星。如果血液中的過(guò)氧化脂質(zhì)增多，表現(xiàn)在皮膚上，便是皮膚的新陳代謝能力減退，張力和彈性喪失，皺紋增多，分泌油脂的皮脂腺和汗腺退化，使色素和黑斑增加。過(guò)氧化脂質(zhì)是隨著年齡的增加而增加的，而食醋則具有降低過(guò)氧化脂質(zhì)，抑制肌膚老化，延緩衰老的作用。

5.殺菌抗病。醋的殺菌效果毋庸置疑，幾乎所有有害細(xì)菌，在醋中放置30分鐘以上都不能生存。所以適量飲用食醋可以有效預(yù)防腸道疾病、流行可愛(ài)冒和呼吸疾病。

6.養(yǎng)護(hù)腎臟。醋的利尿功能同樣可以防治腎結(jié)石、膽結(jié)石、膀胱結(jié)石和尿路結(jié)石等疾病。

7.緩解便秘。醋中所含的各種不飽和脂肪酸，可以消耗體內(nèi)過(guò)多的脂肪，有不錯(cuò)減肥效果。同時(shí)醋能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、降低血脂，維持腸道內(nèi)環(huán)境的生態(tài)菌群平衡。所以用食醋治療習(xí)慣性便秘，不僅有效，而且沒(méi)有毒副作用。

2、正確吃醋

1.空腹一匙陳醋，通便。許多被痤瘡或色斑困擾的女性朋友常常存在不同程度的便秘。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，老陳醋中含有豐富的氨基酸和某些酵解酶類，以及多種不飽和脂肪酸，可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，維持腸道內(nèi)環(huán)境的生態(tài)菌群平衡，保持大便通暢。如果便秘較重，可每天早晨空腹服一匙老陳醋，再喝上一杯涼開(kāi)水，服用一周后即可見(jiàn)效。

2.睡前15毫升，減肥。減肥是女性朋友們的永恒話題，醋中含有20多種氨基酸和16種有機(jī)酸，可促進(jìn)糖代謝，降低膽固醇，經(jīng)常食用醋中所含的氨基酸，不但可以消耗體內(nèi)脂肪，還能促進(jìn)糖、蛋白質(zhì)等新陳代謝順利進(jìn)行，起到減肥效果。因此，想瘦身的朋友不妨每晚睡前飲用10—15毫升米醋。

3、哪些女人不能吃醋

1.醋過(guò)敏者及低血壓者忌用

食醋會(huì)導(dǎo)致這類人身體出現(xiàn)過(guò)敏而發(fā)生皮疹、瘙癢、水腫、哮喘等癥狀。另外，患低血壓的病人食醋會(huì)導(dǎo)致血壓降低而出現(xiàn)頭痛頭昏、全身疲軟等不良反應(yīng)。

2.空腹者不宜吃醋

不論你的胃腸多強(qiáng)健，都不適合在空腹時(shí)喝醋，免得刺激分泌過(guò)多胃酸，傷害胃壁。在餐與餐之間，或飯后一小時(shí)再喝醋，比較不刺激胃腸，順道幫助消化。

3.骨折的人避免吃醋

在骨折治療和康復(fù)期間的人應(yīng)避免吃醋。醋由于能軟化骨骼和脫鈣，破壞鈣元素在人體內(nèi)的動(dòng)態(tài)平衡，會(huì)促發(fā)和加重骨質(zhì)疏松癥，使受傷肢體酸軟、疼痛加劇，骨折遲遲不能愈合。

4.潰瘍和胃酸過(guò)多患者不宜

醋不僅會(huì)腐蝕這類患者的胃腸黏膜而加重潰瘍病的發(fā)展，而且醋本身有豐富的有機(jī)酸，能使消化器官分泌大量消化液，從而加大胃酸的消化作用，導(dǎo)致潰瘍加重。

5.在服西藥者不宜

正在服用某些西藥者不宜吃醋。因?yàn)榇姿崮芨淖內(nèi)梭w內(nèi)局部環(huán)境的酸堿度，從而使某些藥物不能發(fā)揮作用。

6.服堿性藥者不宜

正在服磺胺類藥物、碳酸氫鈉、氧化鎂、胃舒平等堿性藥時(shí)，不宜吃醋，因醋酸可中和堿性藥，而使其失效。

7.在使用抗菌素藥物者不宜

使用慶大霉素、卡那霉素、鏈霉素、紅霉素等抗菌素藥物時(shí)，不宜吃醋，因這些抗菌素在酸性環(huán)境中作用會(huì)降低，影響藥效。

8.“解表發(fā)汗”的中藥時(shí)不宜

中醫(yī)認(rèn)為，酸能收斂，當(dāng)復(fù)方銀翹片之類的解表發(fā)汗中藥與之配合時(shí)，醋會(huì)促進(jìn)人體汗孔的收縮，還會(huì)破壞中藥中的生物堿等有效成分，從而干擾中藥的發(fā)汗解表作用。

4、怎么喝醋排毒

醋可以直接飲用，但是單次飲用不能超過(guò)150毫升，否則容易導(dǎo)致牙齒脫鈣，嘔吐等中毒反應(yīng)。最好加2-3倍量的溫水稀釋再喝，以降低腸胃刺激，也可以添加一點(diǎn)蜂蜜調(diào)味，每天早晚各喝一次，每次喝20毫升即可。