黑豆是非常營養(yǎng)健康的食物，不僅含有十分豐富的營養(yǎng)物質，同時還具有較好的食用功效，所以許多人平時都是很喜歡吃黑豆的。但是大多數(shù)人對于食用黑豆的具體功效都不是很清楚。那么吃黑豆有什么功效作用？吃黑豆的注意事項有哪些？

1、黑豆的食用功效

1、降低膽固醇。黑豆含有豐富的亞油酸、卵磷脂、食物纖維等，能有效地抑制血液中的膽固醇，從而預防肥胖與一些慢性病。

2、補充雌激素。對于女性來說，黑豆更是不可或缺的食物。因為黑豆富有的異黃酮與女性雌激素具有相同的作用，可以克服雌激素不足所引起的各種癥狀。雌激素的分泌一旦不足，會情緒不穩(wěn)定，或者非常怕冷、頭暈目眩，也容易患骨質疏松。具有上述癥狀的人，不妨多吃黑豆。

3、提高腎臟功能。中醫(yī)認為五臟與食物的顏色具有密切關系，青色入肝、紅色入心、黃色入脾、白色入肺、黑色入腎。事實上，黑豆不僅能夠促進腎臟的功能，更具有提高水分代謝以及血液循環(huán)的作用。

4、維持血壓平穩(wěn)。黑豆所含有的皂甬玳，以及黑豆特有的黑色素，能夠預防氧化脂肪的發(fā)生，這些作用能夠強化血管，并增強血管的彈性。

5、緩解膝蓋疼痛。黑豆中含豐富的鈣、鎂、磷等礦物質，有強化骨骼的功效；而黑豆中的亞油酸具備消炎作用，能緩解骨質疏松引起的疼痛。此外，中醫(yī)學認為，老人膝蓋疼痛與腎、肝、脾功能的衰弱有密切關聯(lián)，而黑豆能強化肝、腎、脾等臟器的作用，從而緩解膝蓋疼痛。

6、美化肌膚。黑豆含有豐富的低聚糖、粗纖維和果膠，這些成分對美化肌膚、保持肌膚的年輕很有幫助。同時，黑豆又能增強腎臟的功能，促進體內多余水分以及老舊廢物的排泄。

黑豆吃法很多，用黑豆搭配谷物熬粥或搭配肉類熬湯都是不錯的選擇。

2、吃黑豆的注意事項

1、雖然黑豆有補腎的作用，但是腎病嚴重者是不是和食用黑豆的，因為黑豆不好消化，如果腎病嚴重者食用黑豆，反而會加重腎負擔，所以腎病嚴重者不適合食用黑豆。

2、小兒不宜多食，腎陽虛患者、對黑豆過敏者不宜食用。

3、黑大豆炒熟后，熱性大，多食者易上火，故不宜多食。

4、黑豆不宜與牛奶、菠菜、豆?jié){、四環(huán)素、蓖麻子、厚樸、龍膽、五參等同食。龍膽以及五參、厚樸都是屬于中藥材，因此大家在吃中藥的時候要注意一下不要和黑豆以及黑豆?jié){一起吃，以免出現(xiàn)中毒以及其他不良現(xiàn)象等。

3、黑豆的吃法

1、黑豆蛋酒湯

材料：米酒120毫升、黑豆60克、雞蛋2個；

做法：黑豆洗凈后與雞蛋一起放入鍋中，加水適量，用文火煮熟后去殼，加入米酒，即可食用。

功效：黑豆蛋酒湯具有潤腸、補血、安胎、補脾、養(yǎng)血的功效，適用于氣血虛弱型的女性痛經患者。

2、黑豆紅花瘦肉湯

材料：黑豆30克、紅花6克、豬瘦肉50克、生姜2片。

做法：黑豆浸軟、豬瘦肉洗凈。一起與紅花生姜下瓦煲，加入清水750毫升（約3碗量），武火滾沸后改文火煲約1小時，下鹽便可。為1人1日分2次進飲。

功效：紅花為理血類中藥，性溫味辛，能活血通經、散瘀止痛。合而與豬瘦肉為湯，有活血化瘀、補氣通絡之功，為輔助治療面癱的藥膳湯飲。

3、黑豆湯的做法

做法：取適量黑豆泡一個晚上，然后加水煮湯大概慢火1小時左右，豆子就比較軟了，每天吃50顆左右，就著一小碗湯，喝6-7天。