菊花茶是一種非常受人們歡迎的茶，因為菊花茶具有非常不錯的食用功效和營養(yǎng)價值，因此許多人都是非常喜歡喝菊花茶的。然而在飲用菊花茶的時候，人們有時會遇到菊花茶變綠的情況。那么菊花茶變綠是什么原因？菊花茶泡得變綠還能喝嗎？

1、泡久了還能喝嗎

菊花茶泡的時間超過12個小時就不建議再飲用，長時間的放置會讓茶水滋生很多病菌微生物，菊花茶中還有許多營養(yǎng)物質(zhì)，泡久了且溫度高的話會酸敗變質(zhì)，人體喝了易引起腹瀉，腹痛等腸胃不適癥狀。

2、泡久變綠還能喝嗎

菊花茶泡久了變綠一般都是正常現(xiàn)象，與沖泡方法，沖泡時間以及水質(zhì)有一定的關(guān)系，但是不會對人體產(chǎn)生不利影響，特別是貢菊，泡了以后不久就會變綠，是可以放心飲用的。

總而言之，菊花茶變綠了，只要你的沖泡時間不超過12個小時，茶水沒有變質(zhì)酸敗，菊花也是質(zhì)量有保障的，就無需擔(dān)心，喝了也不會有影響。

3、泡久了為什么會變綠

1、菊花茶泡久了以后，出現(xiàn)綠色，引起的原因可能是菊花花蒂中的葉綠素浸出，導(dǎo)致茶湯變綠。

2、泡菊花茶時用的是沸水，水溫沒有把握好導(dǎo)致菊花茶變色，一般用水溫75℃的水泡菊花茶即可。

3、用自來水沖泡菊花，或者水的堿性較大，水中的金屬離子與菊花中花色素物質(zhì)反應(yīng)，也會使得菊花和茶湯變綠。

4、劣質(zhì)菊花變綠需警惕

菊花茶四處都有賣，特別不要為了貪小便宜而購買劣質(zhì)菊花，有一種劣質(zhì)菊花茶沖泡過后也會出現(xiàn)變綠現(xiàn)象，那就是用硫磺熏制過的菊花，這種菊花問起來會有刺鼻的味道，飲用后嘴巴會有很嗆的感覺，喝了這種菊花茶容易刺激喉嚨，對人體產(chǎn)生不利影響，需要特別警惕。

5、菊花茶怎么泡

玻璃杯中放五六朵干菊花，加上75℃左右的熱水，水溫不宜太高，水溫過高會加速茶湯變綠，沖泡2-3分鐘后就可以看到茶湯的顏色是微黃色的，待茶溫適宜即可飲用，一杯菊花茶最多換水3次，3次之后營養(yǎng)析出的差不多，茶味也已經(jīng)淡去，不宜再沖泡；而且每次泡的菊花茶最好現(xiàn)泡現(xiàn)喝，避免細(xì)菌污染。

6、菊花茶的功效

1、菊花茶味甘苦，性微寒，具有疏散風(fēng)熱、平肝明目、清熱解毒的作用。

2、現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實，菊花具有降血壓、擴張冠狀動脈和抑菌的作用。

3、長期飲用菊花茶能增加人體鈣質(zhì)、調(diào)節(jié)心肌功能、降低膽固醇，主要適合中老年人和預(yù)防流行性結(jié)膜炎時飲用。

4、同時，菊花茶也具有一定的松弛神經(jīng)、舒緩頭痛的功效。