大眾健康網(wǎng),分享健康養(yǎng)生科普知識及生活小常識

首頁 > 膳食 > 營養(yǎng)科普 > 鯽魚魚籽有什么功效?鯽魚魚籽怎么做好吃?[圖]

鯽魚魚籽有什么功效?鯽魚魚籽怎么做好吃?[圖]

大眾健康網(wǎng) 2019-11-29 20:57 鯽魚魚籽吃魚

很多人都喜歡吃魚,大部分的魚營養(yǎng)價值都是比較高的,還有一部分人不喜歡吃魚是因為不會吃魚,因為魚刺容易卡到,但是魚肉的營養(yǎng)價值是非常豐富的,鯽魚是比較常見的一種魚,鯽魚魚籽應(yīng)該很多人都吃過,那鯽魚魚籽有什么功效?鯽魚魚籽怎么做好吃?

鯽魚魚籽有什么功效?鯽魚魚籽怎么做好吃?(1)

1、吃鯽魚籽的好處

鯽魚籽也就是日常生活中我們常說的鯽魚的卵,那么鯽魚籽的營養(yǎng)價值對于我們?nèi)梭w也是很高的,因為鯽魚籽中含有很豐富的蛋白質(zhì)和鈣,鐵等成分,對孩子的健康成長是很有益的,另外,鯽魚籽中也含有豐富的維生素b,能夠預(yù)防我們的腳氣和發(fā)育不良的情況,多吃鯽魚籽對我們?nèi)梭w有促進發(fā)育,而且還會增強體質(zhì)的作用。

另外,對于女性朋友們來說,還有煥發(fā)青春以及烏發(fā)的作用。

2、鯽魚籽能吃嗎

鯽魚籽是可以吃的,魚籽的營養(yǎng)豐富,是魚體其他部分所不能代替的。其水分含量為69%左右,粗蛋白26%左右,粗脂肪4%左右,干物質(zhì)30%左右,灰份1%左右,據(jù)專家講,一粒魚籽的營養(yǎng)價值比一個雞蛋還要高出幾倍。魚籽的營養(yǎng)價值很高,含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸,如果是深海的魚籽話,含有大量的腦黃金營養(yǎng)過剩的人、高血脂、高膽固醇的人不宜多吃。

3、鯽魚籽怎么做

麻辣鯽魚籽的做法食材

魚籽400克、食鹽4克、姜1塊、花椒1把、干辣椒5個、料酒5克、生抽少許、小蔥2根、獨蒜1個、菜籽油2茶匙‘黑胡椒2茶匙

做法

1.準備好新鮮鯽魚籽和調(diào)料。

2.備好小蔥、姜蒜、干辣椒,姜蒜去皮、切片。

3.準備好花椒,干辣椒剪成絲備用。

4.鯽魚籽收拾好,加入少許鹽腌制半小時。

5.鍋中油熱,下花椒、干紅椒煎出香味。

6.姜蒜撥一邊,爆香姜蒜片。

7.倒入鯽魚籽,調(diào)小火力,煎至兩面微黃。

8.調(diào)入料酒、生抽,加入鹽、黑胡椒和少許冷水,燉煮10分鐘。

9.燉好的魚籽,加入蔥花,調(diào)好味盛入碗中。

4、不適合吃鯽魚籽的人

肥胖的人。魚子膽固醇含量很高,想三高,糖尿病等人群都不宜多吃。從營養(yǎng)的角度來說,孩子吃些魚籽是無妨的。但要注意老人盡可能少吃,因魚子富含膽固醇,老人多吃無益。

5、鯽魚的營養(yǎng)價值

(1)蛋白質(zhì)

鯽魚所含的蛋白質(zhì)優(yōu)質(zhì)齊全,并且易于消化吸收,能夠給肝腎疾病,心腦血管病人群提供足夠的蛋白質(zhì),肝炎,腎炎,高血壓,心臟病人群常食鯽魚是有好處的。

除了可以增強抗病能力之外,產(chǎn)婦常喝鯽魚湯能催乳下奶,對產(chǎn)后身體恢復(fù)也有很好的補益作用。

鯽魚中的蛋白質(zhì)還能對肌膚的彈力纖維起到強化作用,尤其能夠緩解因睡眠不足,壓力過大等原因?qū)е碌陌櫦y滋生現(xiàn)象。

(2)鉀

雞魚肉中鉀離子含量豐富,每一百克鯽魚肉中含鉀334毫克,能夠起到防治低鉀血癥,增加肌肉強度的作用。

(3)卵磷脂

鯽魚的頭中含有豐富的卵磷脂,能夠給大腦補充大量營養(yǎng),起到增強記憶力的功效。

最新文章

  • 運動
  • 膳食
  • 醫(yī)學
  • 美容
  • 心理
  • 人群