芋頭在我們的日常飲食中是非常常見的，許多人平時都十分喜歡吃芋頭，因為芋頭不僅有非常獨特的味道，同時還具有較高的營養(yǎng)價值和食用功效，于是不少人也因此對于芋頭的營養(yǎng)功效很感興趣，那么芋頭中有哪些營養(yǎng)成分？ 芋頭有哪些藥用價值？

1、芋頭營養(yǎng)成分

作為一種食物芋頭的營養(yǎng)成分是非常豐富的，它里面不僅蛋白質(zhì)以及淀粉還有脂肪碳水化合物都是非常豐富的，可以給我們?nèi)梭w提供必需的一樣成分，同時芋頭里面還含有種類繁多的礦物質(zhì)及維生素，比如說有：鈣、磷、鐵、鉀、維生素B以及C等。所以吃芋頭是非常好的。

2、芋頭的做法

我們前面也說了，芋頭的口感是比較細膩順滑的，所以只要做法得當(dāng)味道都是不錯的，我們常見的芋頭做法有：蒸、煮、烤、油炸等，其中最為簡單的就是煮了，做法是將芋頭洗干凈，連皮用水煮，煮熟后使剝開外皮然后沾著糖吃，雖然比較簡單但是里面充滿的最天然的味道。

3、芋頭的藥用價值

1.芋頭不僅在餐桌上可以讓我們填飽肚子，同時它還具有一定的藥效，經(jīng)常食用芋頭可以補氣，同時對我們的脾胃還有非常多的好處，民間人士經(jīng)常使用它來治療胃病，所以身體較虛并且脾胃不好的的人可以經(jīng)常食用芋頭。

2.還有很多的偏方上都有記載，可以使用芋頭來治療雞眼，無名腫痛，痔瘡等，做法是將芋頭切片然后煮熟，搗成芋頭泥，敷在生病的皮膚位置，不過應(yīng)定要注意不要涂抹到其他位置，因為有些人的皮膚可能會對它過敏。

4、芋頭不能吃多

1、芋頭吃多容易腹脹

芋頭含有大量的淀粉，淀粉在分解過程中會產(chǎn)生一些氣體，若一次性使用大量的芋頭，在胃里分解時會產(chǎn)生大量的氣體，引起腹脹。

2、芋頭吃多了會長胖

芋頭喊得糖分漢高，經(jīng)常食用芋頭或大量食用芋頭都會導(dǎo)致機體內(nèi)部的血液中的糖分增加，機體無法完全消耗，只能將其轉(zhuǎn)化為脂肪儲存在體內(nèi)，引起肥胖。

3、芋頭吃多引起中毒

生芋有小毒，在大量食用芋頭后能增加進食生芋的幾率，容易引起食物中毒癥狀。

建議：在烹飪芋頭時最好選擇用蒸煮法了烹飪，能保證食物熟透的安全性。

4、芋頭吃多消化不良

芋頭屬于堿性食物，而人體內(nèi)部屬于酸性，在食用芋頭后，芋頭在胃內(nèi)中和為分泌為胃酸，影響胃腸道的功能，引起消化不良。

建議：胃酸分泌較少的朋友最好不要食用芋頭，會嚴重影響你的消化功能。

5、芋頭吃多影響食欲

芋頭屬于高能量的食物，世界很多國家已經(jīng)將芋頭定位為主食的一種，如果在飯前食用大量的芋頭，會產(chǎn)生飽腹感，對其他食物失去興趣，影響食欲。