枸杞相信大家都不陌生，一般我們說的枸杞都是植物枸杞的果實(shí)，而枸杞葉就是植物枸杞或者寧夏枸杞的嫩莖葉部分，其不僅可以用來食用或者泡茶，以起到保健作用，而且還可以用來作為一種中藥材入藥，治療急性結(jié)膜炎、夜盲癥等多種眼部疾病，另外還可以補(bǔ)腎益精。

1、補(bǔ)虛益精

枸杞葉主補(bǔ)陽氣，對陽氣衰竭，腰腿疼痛，五勞七傷等有很好的滋補(bǔ)治療作用。

食藥方：枸杞葉一斤，羊腎一對，米3合，蔥白14根，切碎煮粥。

食用方法：空腹食用。

2、祛熱明目

枸杞葉性涼，具有很好的清熱祛濕作用，適合與紅眼目赤，眼睛腫痛，視物模糊等癥。

食療方：豬肝100g，切片，放鍋中，加300ml水，大火少來，再放適量的姜絲，精鹽，煮至9成熟時放枸杞葉100g，下味精，淋麻油，煮熟即可。

食用方法：喝湯食豬肝，每天一次即可。

3、治療急性結(jié)膜炎

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)表明，枸杞葉含有一定量的殺菌滅菌成分，食用對結(jié)膜炎有很好治療效果。

食藥方：枸杞葉60g，雞蛋一個，煮湯食用，食療調(diào)味。

食用方法：每日一次，食雞蛋，喝湯汁。

4、治療夜盲癥

枸杞葉可作為野菜食用，含有很多的維生素A，對視網(wǎng)膜上視紫紅質(zhì)下降引起的夜盲癥、視力下降等有很好的治療效果。

食藥方：枸杞菜60g，柄豬草30g，夜明砂9g，豬肝120g，水煮熟即可。

5、營養(yǎng)價值

枸杞葉不僅僅是中藥材，也是一種常見的野菜，枸杞葉營養(yǎng)豐富，含有大量的胡蘿卜素、尼克酸、維生素C等營養(yǎng)成分，也含有甜菜堿、芳香苷、枸杞胺等藥物成分，具有補(bǔ)精益氣，清熱止渴，祛風(fēng)明目，降血壓、血糖、膽固醇等多種食用功效。

6、食用禁忌

1.枸杞葉性涼，脾胃虛寒，便溏者慎用。

2.枸杞葉和乳酪相克，不適合同食。

7、食用方法

1.內(nèi)服：煎湯，鮮者2—8兩；煮食或搗汁、外用：煎水洗或搗汁滴眼。

2.煮的時間不宜過長，否則色澤就不漂亮了，營養(yǎng)也會流失許多。