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山慈菇有什么功效?山慈菇的功效與作用及禁忌[圖]

大眾健康網(wǎng) 2019-12-02 16:28 山慈菇中藥中醫(yī)

山慈菇是一種中藥材的名稱,是植物獨蒜蘭或者杜鵑蘭的干燥假鱗莖部分,其具有極高的藥用價值,不僅如此,山慈菇還能直接用來做菜食用,保健效果也極好,那么山慈菇的食用方法和禁忌有哪些呢?山慈菇的功效作用以及鑒別方法有哪些呢?

山慈菇有什么功效?山慈菇的功效與作用及禁忌(1)

1、清熱解毒

山慈菇味辛能散,寒能清熱,因此有清熱解毒,消癰散結的功效。主要用于治療疽發(fā)背,疔瘡腫毒,瘰疬痰核,蛇蟲咬傷。

2、化痰散結

山慈菇歸肝、脾經,有解毒散結消腫的功效,近年來廣泛用于瘕痞塊和多種腫瘤。對于治療肝硬化、甲狀腺瘤、風痰癲癇,配伍不同的中藥有很好的療效。

3、降壓作用

山慈菇提煉出來的杜鵑蘭素給犬Ⅱ經脈注射可降低血壓,降壓作用持續(xù)30

min以上。由此說明山慈菇有降壓作用。

4、食用方法

內服:煎湯,3-6g;或磨汁;或入丸、散。

外用:磨汁涂;或研末調敷。

食材:山慈姑400克、芝麻10克、雞蛋清80克、白砂糖100克,植物油40克,淀粉(豌豆)20克

做法:

1、山慈姑去皮,切塊。

2、雞蛋清放入適量干淀粉和水做糊,將山慈姑放入糊中掛芡,再逐塊蘸上干淀粉后待用。

3、將山慈姑塊放入油鍋中炸至金黃色時,用漏勺撈出,油鍋仍用小火保溫。

4、另一凈鍋內加少量油、白糖及清水,用文火熬至糖水將要拔出絲時,迅速把山慈姑再投入原保溫油鍋內復炸,隨即用漏勺撈起,倒入熬糖水的鍋內,迅速翻拌,邊翻拌邊均勻地撒上芝麻,即可裝入涂過油的盤子內。

功效:拔絲山慈姑具有養(yǎng)陰潤肺,清熱止血的功效。適用于治療咳咯血、潮熱盜汗。

5、山慈菇禁忌

1,身體虛弱者慎用山慈菇

2,麗江山慈菇,光山慈菇毒性較強,過量克引起中毒,大量久服克引起胃腸道不良反應、多發(fā)性神經炎、白細胞減少等病癥。

6、鑒別方法

山慈菇又稱山茨菰、鹿蹄草,為蘭科植物杜鵑蘭、獨蒜蘭等的假球莖,前者又名毛慈菇,后者又名冰球子,都為藥典所載的品種,多生于山溝陰濕處或巖石上,每年5~6月份采挖。挖取假球莖后,除去莖葉、須根,洗凈曬干即可入藥。其性寒,味甘微辛,有小毒,入肝、脾二經,具有消腫、散結、化痰、解毒的功效,用于治療癰疽疔腫、瘰疬、喉痹腫痛、蟲蛇咬傷等癥。市場上有以同科植物小白及冒充山慈菇,使用時注意鑒別。

1、真品

干燥假球莖呈圓球狀尖圓形或稍扁平,直徑1~2厘米。外表棕褐色或灰棕色,有細小皺折,頂端有一圓形的蒂跡,腰部有下凹或突起的環(huán)節(jié),俗稱“腰帶”。假球莖周圍被有或疏或密的金黃色絲狀毛須或黑色細須;質地堅實,不易折斷,斷面粗糙,為黃白色;聞之略有香氣,口嘗之味淡,遇水有黏性。

2、偽品

小白及外觀呈不規(guī)則扁圓形,爪狀分枝不明顯,多干癟,表面黃褐色,有數(shù)圈同心環(huán)節(jié)和棕色點狀須根痕,上面有凸起的莖痕,下面有連接另一塊莖的痕跡;質同樣堅硬,但斷面角質樣;聞之氣微無臭,口嘗之味苦。

現(xiàn)代藥理對山慈菇生物活性研究表明,其所含的化學成分(主要為菲類、聯(lián)芐類及少量苷類、木質素類、黃烷類化合物)具有抗腫瘤、抗血栓形成、降壓、抗菌作用,以及乙酰膽堿受體M3的阻斷作用,對酪氨酸酶的激活作用和對造血系統(tǒng)的作用,而偽品小白及雖與山慈菇為同科植物,但不具有這些功效,故不可取而代之。

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