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粗糧吃太多有什么不好?粗糧吃太多的壞處有哪些?[圖]

大眾健康網(wǎng) 2019-12-02 16:58 粗糧米飯水果蔬菜

平時(shí)許多人的主食是米飯,能夠補(bǔ)充人體的營(yíng)養(yǎng),為人體帶來能量,偶爾也會(huì)有人提倡吃些粗糧,粗糧中含有豐富的膳食纖維,能夠促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng),為人體帶來更多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),豐富膳食搭配,只是粗糧雖好,吃太多也不好,那么粗糧吃太多有什么壞處呢?

粗糧吃太多有什么不好?粗糧吃太多的壞處有哪些?(1)

1、吃太多的壞處

一、影響消化

雖說粗糧中含有很高的膳食纖維,能很好的幫助便秘的人緩解尷尬。但是,吃太多的粗糧會(huì)導(dǎo)致腹脹,嚴(yán)重是還會(huì)堵塞腸道引起脫水。因此如果吃了粗糧,就要注意飲水量了,最好是多喝一些水才能幫助腸道很好的消化。

二、營(yíng)養(yǎng)不良

長(zhǎng)期過量的食用粗糧會(huì)影響蛋白質(zhì)和微量元素的攝入,自然容易造成營(yíng)養(yǎng)不良。特別是有些營(yíng)養(yǎng)必須從肉類、蛋類、奶制品中攝取,均衡飲食很重要。

三、胃反酸

粗糧吃太多也會(huì)延緩胃排空的速度,容易造成胃反酸。太多的粗糧進(jìn)入胃里面會(huì)造成食物堆積,這些食物包裹著胃酸對(duì)食管有一定的損傷。

2、吃粗糧的好處有哪些

吃粗糧的好處一:雜糧食物的偏堿性可中和人體酸性環(huán)境,緩解疲勞,增強(qiáng)體能,并可通過清除垃圾、保留水分的作用而發(fā)揮良好的美容效果。

吃粗糧的好處二:雜糧中膳食纖維多,既有可溶性的,也有不能被人體吸收的粗纖維,因此其通便作用十分顯著,可有效緩解和預(yù)防現(xiàn)代人高發(fā)的便秘,減少結(jié)腸癌的發(fā)病率。

吃粗糧的好處三:雜糧中微量元素含量高,可為我們提供豐富的鐵、鈣、磷、硒、鋅之類,而這些微量元素在精白面中含量甚微(往往在加工過程中丟失)。特別是鎂,在紅薯中含量極豐,有很好的抗癌、降壓效果。

吃粗糧的好處四:雜糧營(yíng)養(yǎng)豐富,營(yíng)養(yǎng)素全面均衡,含有高比例的蛋白質(zhì)、氨基酸,其營(yíng)養(yǎng)效果遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過精米白面,是兒童、老年人的最佳副食,可起"營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)"作用。

吃粗糧的好處五:因?yàn)殡s糧相對(duì)而言體積大,熱量低,在腸胃中滯留時(shí)間長(zhǎng),可使人產(chǎn)生飽脹感,因此它是糖尿病、高脂血癥和減肥者的最佳首選主食。

吃粗糧的好處六:雜糧中維生素含量高,像維生素E、維生素B、β胡蘿卜素等,都能幫助人體清除氧自由基,活化機(jī)體酶活性,改善內(nèi)環(huán)境平衡,起到積極的抗衰老作用。

3、哪些人不適合吃粗糧

1、缺鈣、鐵等元素的人群

因?yàn)榇旨Z里含有植酸和食物纖維,會(huì)結(jié)合形成沉淀,阻礙機(jī)體對(duì)礦物質(zhì)的吸收。

2、患消化系統(tǒng)疾病的人群

如果患有肝硬化食道靜脈曲張或是胃潰瘍,進(jìn)食大量粗糧易引起靜脈破裂出血和潰瘍出血。

3、免疫力低下的人群

如果長(zhǎng)期每天攝入的纖維素超過50克,會(huì)使人的蛋白質(zhì)補(bǔ)充受阻、脂肪利用率降低,造成骨骼、心臟、血液等臟器功能的損害,降低人體的免疫能力。

4、體力活動(dòng)比較重的人群

粗糧營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低、供能少,對(duì)于從事重體力勞動(dòng)的人而言營(yíng)養(yǎng)提供不足。

5、生長(zhǎng)發(fā)育期青少年

由于生長(zhǎng)發(fā)育對(duì)營(yíng)養(yǎng)素和能量的特殊需求以及對(duì)于激素水平的生理要求,粗糧不僅阻礙膽固醇吸收和其轉(zhuǎn)化成激素,也妨礙營(yíng)養(yǎng)素的吸收和利用。

6、老年人和小孩

因?yàn)槔夏耆说南δ軠p退,而孩子的消化功能尚未完善,消化大量的食物纖維對(duì)于胃腸是很大的負(fù)擔(dān)。而且營(yíng)養(yǎng)素的吸收和利用率比較低,不利于小孩的生長(zhǎng)發(fā)育。

7、胃腸功能差的人群

胃腸功能較弱的人群,吃太多食物纖維對(duì)胃腸是很大的負(fù)擔(dān)。

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