豬蹄是生活中很常見的食物，其中含有豐富人體所需的營(yíng)養(yǎng)成分，適當(dāng)食用可以為人體帶來(lái)不少的好處，那么豬蹄下奶嗎？豬蹄可以催奶嗎？豬蹄的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，而且對(duì)人體有很好的補(bǔ)養(yǎng)功效，因此有催奶的作用，下面就來(lái)詳細(xì)了解豬蹄催奶的方法吧。

1、豬蹄下奶嗎

傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，豬蹄有壯腰補(bǔ)膝和通乳之功，可用于腎虛所致的腰膝酸軟和產(chǎn)婦產(chǎn)后缺少乳汁之癥。不過產(chǎn)婦分娩之后身體消耗大，腸胃消化能力減弱，產(chǎn)后不要立即吃豬蹄，約在產(chǎn)后3-5天之后，視情況食用。

2、豬蹄與什么搭配下奶

產(chǎn)婦產(chǎn)后缺少乳汁，可以多吃豬蹄燉花生或者燉黃豆來(lái)催乳。

(1)花生豬蹄湯

材料：豬蹄1只，花生100克。

做法：豬蹄切塊，焯水；鍋中加水煮沸，放入豬蹄、花生以及蔥姜、料酒，大火煮開，撇凈浮沫，小火燉煮2小時(shí)，再加鹽調(diào)味即可。

(2)黃豆豬蹄湯

材料：豬蹄1只，黃豆50克。

做法：豬蹄切塊，焯水；鍋中加水，放入豬蹄、黃豆、蔥姜，大火煮15分鐘，然后轉(zhuǎn)小火加蓋燉1.5-2個(gè)小時(shí)，至湯汁發(fā)白。再調(diào)入鹽和胡椒粉即可。

3、吃豬蹄下奶的注意事項(xiàng)

1、豬蹄作為通乳食療應(yīng)少放鹽、不放味精。

2、產(chǎn)婦吃豬蹄下奶不能吃得太多。豬蹄中含有脂肪和膽固醇，吃多了會(huì)給嬰兒造成不利影響。

4、吃豬蹄有什么好處

中醫(yī)認(rèn)為，豬蹄性平，味甘咸。具有補(bǔ)虛弱，填腎精，健腰膝等功能。現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究表明，豬蹄中含有較多的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，并含有鈣、磷、鎂、鐵以及維生素A、D、E、K等有益成分。它含有豐富的膠原蛋白質(zhì)，對(duì)神經(jīng)衰弱及失眠癥等有良好的治療作用。

5、吃豬蹄需知

1、豬蹄一般用于燉湯、燒、鹵。

2、制作前要檢查好所購(gòu)豬蹄是否有局部潰爛現(xiàn)象，以防口蹄疫傳播給食用者，然后把毛拔凈或刮干凈，剁碎或剁成大段骨，連肉帶碎骨一同摻配料入鍋。

3、豬蹄也可做成纏蹄、煮熟切片涼拌。方法是：將新鮮豬蹄去毛刮凈后，剖開并取出內(nèi)骨，用鹽腌漬。在準(zhǔn)備使用時(shí)，將其卷成圓棒形，用干凈布包裹，再用細(xì)長(zhǎng)的草繩從頭到尾地纏緊，放到鍋中煮熟，拆去繩索和包布，即可切成一片片纏蹄肉用于涼拌。

4、豬蹄帶皮煮的湯汁最后不要浪費(fèi)，可以煮面條，味道鮮美而且富含有益皮膚的膠質(zhì)。

5、作為通乳食療時(shí)應(yīng)少放鹽，不放味精。

6、豬蹄中的主要可食組織為豬皮，其中含脂肪約20%，大量攝入則會(huì)導(dǎo)致熱量超標(biāo)。肘子皮、豬頭肉等部位富含皮下脂肪，其脂肪含量可高達(dá)40%，不可不重視，否則養(yǎng)顏不成反增肥。

7、豬蹄不適宜與黃豆一起吃，他們的蛋白質(zhì)含量都是很豐富的，一起吃很容易補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)過度，對(duì)身體是沒有好處的，豬蹄和梨、杏、杏仁也是不適宜一起吃的，它們含的一些成份會(huì)相互影響，相互作用進(jìn)而影響吸收，所以吃的時(shí)候要注意一下與豬蹄的搭配。

8、豬蹄適宜與魷魚和花生一起吃，雖然第一個(gè)組合奇怪了一點(diǎn)，但是豬蹄加魷魚能夠起到補(bǔ)氣養(yǎng)血的功效，而豬蹄加花生則是可以摧乳，建議產(chǎn)婦和哺乳期的媽媽多吃豬蹄燉花生。