秋季是一個養(yǎng)生的季節(jié),很多人平時比較注重養(yǎng)生的人可能會比較在意這些,養(yǎng)生喝湯或者是粥都是很好的,當然不同的人可以選擇不同的食材,針對自己的身體來進行秋季養(yǎng)生,秋季我是一個干燥的季節(jié),那秋季養(yǎng)生粥有怎么做?秋季養(yǎng)生吃什么最好?
食材:百合50g、粳米100g、白砂糖100g、水適量。
做法:鮮百合(或者干百合)洗凈、去皮,干百合磨粉,備用。粳米洗凈入鍋,加適量清水,大火煮沸,小火燉至粥將成,加入百合或百合粉,繼續(xù)煮至粥成,加入白砂糖調(diào)勻,待糖融化即可。
功效:
1、百合營養(yǎng)豐富,具補益而兼清潤之效,補而無助火之弊,清而不傷正氣,為滋補妙品,最適宜于內(nèi)有虛火的衰弱癥者。
2、常用于肺陰不足、肺熱肺燥所致咳嗽少痰、氣喘乏力、食欲不振、虛熱煩躁者。
食材:白果(鮮)120g、糯米150g、白砂糖100g、水適量。
做法:糯米洗凈,加適量水浸泡20分鐘后,移入鍋中大火煮開,鈣小火慢煮10分鐘。白果洗凈,放入鍋中同煮至熟軟,加入白砂糖調(diào)味即可。
功效:止咳平喘,固腎補肺、調(diào)養(yǎng)肺、止帶濁、縮小便等。
食材:山藥小半根、大米30g、小米20g、水適量。
做法:山藥小半根去皮洗凈切丁,大米小米洗凈,和山藥一同放入鍋中,大貨煮沸,小火慢燉2小時即可。
功效:健脾化濕、補氣宜肺。
食材:燕窩10g、粳米100g、冰糖50g、水適量。
做法:燕窩用溫水浸潤,揀去雜質(zhì)、絨毛,用清水洗凈。
燕窩、粳米一齊放人清水鍋內(nèi),武火煮滾后,改文火提成粥,加糖調(diào)味即可。
功效:健脾潤肺、潤膚養(yǎng)顏。
食材:銀耳30g、粳米200g、綠豆100g、白糖適量、水適量。
做法:將綠豆用清水泡4小時,銀耳用涼水泡2小時,去除硬蒂,掰成小朵,粳米淘洗干凈。將鍋置火上,放入適量清水,放入粳米、綠豆、銀耳,用旺火煮沸后,改文火煮至豆、米開花,粥粘稠,食用時加糖調(diào)味。
功效:補中益氣、健脾宜腎、滋補養(yǎng)肺、美容健膚、延年益壽的作用。
食材:梨一只、大米半碗、冰糖少量、水適量。
做法:利洗凈,去核,果肉帶皮切小塊,大米清水浸泡30分鐘,梨塊放入鍋中,加適量水,煮開,放入大米,煮開后小火慢燉至粥濃稠,加冰糖,煮至糖融化即可。
功效:滋陰潤肺、緩解秋燥。
食材:杏仁10g、鮮百合50g
、粳米50g、白糖適量、水適量。
做法:杏仁去皮、去尖,打碎,同百合、粳米大火煮沸,小火慢燉成粥,加糖調(diào)味即可。
功效:潤肺止咳、清心安神,緩解秋燥。
按照中醫(yī)“春夏滋陰,冬秋養(yǎng)陰,四季條例,各有所重“的理論,秋日里我們還應重于養(yǎng)陰護陽,一般來講,秋天最好選擇食用蓮子粥、枸杞粥、牛奶粥以及八寶粥等,也可多吃一些帶有溫補性的牛、養(yǎng)、狗肉之類,以滋陰壯陽、溫補血氣、增強體質(zhì)抵抗力,起到潤澤臟腑、養(yǎng)顏護膚的效果.
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