黑枸杞是生活中常見的保健食材，一般人們會用它泡水喝，黑枸杞中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類和有機(jī)酸、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，它還含有花青素，用黑枸杞泡水喝有很好的抗氧化、抗癌、美容養(yǎng)顏的效果。那么，黑枸杞怎么吃最好呢？

1、黑枸杞怎么泡水喝

1、用冷水或溫水（溫度過高會破壞黑枸杞中的花青素，建議50-75度水溫）沖泡。當(dāng)營養(yǎng)成分和花青素釋放完之后，部分果實(shí)會呈略透明的白色。

2、黑枸杞在堿性水中侵泡呈現(xiàn)藍(lán)色，在酸性水中侵泡呈現(xiàn)紫色，所以黑枸杞用自來水沖泡會是藍(lán)色，礦泉水沖泡是紫色。

3、黑枸杞?jīng)_泡后，彌漫著濃濃的藍(lán)色或者紫色，是富含極高的花青素的緣故。等待5分鐘左右即可飲用，直到把水喝清，再把黑枸杞吃掉。

2、黑枸杞可以泡酒喝

黑枸杞可以即泡即飲，但最好是泡一個(gè)月之后再飲用，這樣效果更佳。

注意：如果用黑枸杞泡酒，如果還需要加入其它藥材，切勿自行添加，最好在專業(yè)中醫(yī)醫(yī)生的指導(dǎo)下，進(jìn)行藥物的配伍。

3、黑枸杞可以入藥

黑枸杞可以治療心熱病、心臟病、月經(jīng)不調(diào)、停經(jīng)等疾病，如果在專業(yè)中醫(yī)醫(yī)生的指導(dǎo)下，還可以選擇酌情入藥。

4、黑枸杞直接吃

黑枸杞不僅可以入藥，還可以直接食用，但是要保證每天的食用量。把洗凈的枸杞放在蒸鍋里蒸數(shù)分鐘或用微波爐烘烤數(shù)秒(時(shí)間不要長，以免烤焦)，每日早晚直接嚼服

注意：成年人每天吃5克左右的枸杞比較適合，既可以直接當(dāng)干果吃，會有淡淡的香甜感，像平時(shí)吃的葡萄干。

5、黑枸杞怎么泡酒

(1)黨參黑枸杞酒

材料：黨參5克，黑枸杞20克，米酒500克。

方法：先將黨參拍裂切片，與黑枸杞共置容器中，加放米酒，密封，浸泡7天后去渣，即成。

功效：補(bǔ)氣健脾，養(yǎng)肝益胃，脾胃氣虛，血虛萎黃，食欲不振，肢體倦怠，腰酸頭暈。

(2)黑枸杞蟲草酒

材料：冬蟲夏草10克，黑枸杞40克，白酒500毫升。

方法：將黑枸杞、冬蟲夏草，裝入瓶內(nèi)加白酒500毫升，封緊瓶口，每日振搖1次，半月后開始飲用。每日早、晚各溫飲10～20毫升。

功效：補(bǔ)虛益精，祛寒助陽。

(3)海馬黑枸杞酒

材料：海馬1對，黑枸杞30克，白酒1斤。

做法：將上述2味藥浸于白酒中，密封，置陰涼處，2周后即可。每日1次，睡前溫服1小杯。

功效：滋補(bǔ)腎陽

6、黑枸杞其它正確吃法

1、煮粥或蒸米飯?jiān)谥笾嗷蛘裘罪埵?，待水開后，將洗凈的枸杞放入，煮熟后即可食用，色、香、味、非常獨(dú)特。

2、煲湯、燉肉煲湯、燉肉時(shí)加如適量枸杞，既增加了色、香、味，有起到了食補(bǔ)的作用。

溫馨提示：黑枸杞的滋補(bǔ)功效很強(qiáng)，5g左右為宜(1g為15粒左右);黑枸杞易受潮，因此要放在干燥陰涼的地方，或者用真空袋包裝后放入冰柜中冷藏。

7、服用禁忌

第一：不可過量服用

黑枸杞屬于藥物中的一種，任何藥物都不可以過量服用，否則對身體的益處就會變成害處。小編建議大家，身體的健康的成年人，每天服用黑枸杞的量不要超過二十克，這樣是比較合適的。如果是身體有疾病想要治療，那么黑枸杞的用量可以適當(dāng)增加，最好控制在三十克左右就足夠了。

如果平時(shí)服用黑枸杞的時(shí)候過量了，雙眼就會出現(xiàn)腫脹以及疼痛感的癥狀，并且視力也會變得模糊，不利于身體健康。所以，想要更好的促進(jìn)身體健康避免服用藥物不當(dāng)，那么平時(shí)就應(yīng)該特別注意黑枸杞的用量。

第二：陰虛患者不適合服用黑枸杞

身體健康的人群科學(xué)服用黑枸杞可以很好的促進(jìn)身體健康并且提高體質(zhì)，但如果體質(zhì)是陰虛的患者則應(yīng)該減少這種藥物的用量。黑枸杞性溫和，大量的服用容易導(dǎo)致身體上火。如果是將黑枸杞直接生吃，那么應(yīng)該更加小心點(diǎn)減少用量，否則很容易就就會出現(xiàn)上火的癥狀。

第三：脾胃虛弱以及外感熱邪的患者不適合服用黑枸杞

黑枸杞泡水喝的禁忌有很多，雖然對身體具有一定的保健作用，但服用的時(shí)候仍舊需要特別注意。脾胃虛弱的人群身體容易出現(xiàn)拉肚子以及肚寒涼的情況，這個(gè)時(shí)候千萬不能夠匠黑枸杞泡水喝，避免身體不舒服的情況雪上加霜。

外感熱邪的患者也不適合服用黑枸杞，特鄙視感冒發(fā)燒、身體發(fā)炎的人群，避免身體越來越差。

第四：黑枸杞一定要注意保存

很多人雖然之后黑枸杞泡水喝對身體的好處非常的多同時(shí)這種藥材也非常的珍貴，但歸于黑枸杞如何保存并不是非常的清楚。

黑枸杞一般在夏末以及初秋的時(shí)候就成熟了，新鮮的黑枸杞采摘下之后一定要去除掉果柄，然后再陰涼料的位置晾干，等到果皮已經(jīng)出現(xiàn)皺紋之后就可以放到太陽光中暴曬。如果天氣并不是非常的好，也可以將黑枸杞在小火上烘干，這樣獲得的黑枸杞外表干硬，但內(nèi)里卻非常的柔軟，味道也非常的不錯(cuò)。