楊桃中富含維生素、蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、脂肪、糖類(lèi)等多種營(yíng)養(yǎng)成分，它的味道酸酸甜甜的，不過(guò)有時(shí)卻或較酸，或較甜，又或者是較澀。我們?cè)诔圆ぬ}之前，就需要將菠蘿先放于鹽水中浸泡半小時(shí)左右，才可以食用。那楊桃在食用的時(shí)候需要用鹽水浸泡嗎？楊桃太酸怎么辦？

1、蘸鹽食用

因?yàn)闂钐抑泻刑O(píng)果酸、檸檬酸、草酸等大量的酸性物質(zhì)，特別是還沒(méi)熟透的楊桃，其酸性物質(zhì)會(huì)更多，所以我們?cè)诔詶钐业臅r(shí)候，就會(huì)覺(jué)得它很酸。如果用冷的鹽水浸泡楊桃的話(huà)，是可以淡化楊桃中的酸味的。但還有一個(gè)更簡(jiǎn)單的方法，那就是將適量的食鹽直接均勻的撒在洗凈切好的楊桃上，然后直接食用，這樣食鹽也能刺激味覺(jué)使其對(duì)酸的感覺(jué)降低，還能消除楊桃中的苦澀味。

2、蘸糖食用

因?yàn)闂钐疫^(guò)酸，或者是有些澀，可以將楊桃清洗干凈，然后去除較薄的菱角，再切成片放在盤(pán)里，不要有重疊的部分，最后在楊桃片上撒上適量的白糖，進(jìn)行腌制，保持半小時(shí)左右，再食用楊桃的時(shí)候，就不會(huì)有那么濃烈的酸澀味了。

3、蘸醋食用

醋可起到分解酸性物質(zhì)的作用，如果用醋浸泡楊桃，也可以很好的淡化楊桃中的酸味。將楊桃洗凈切成兩半，然后用紅醋將其浸泡10分鐘左右，再食用，就沒(méi)有那么難以入口了。

4、燉粥食用

如果楊桃太酸，還可以將其切成丁，用來(lái)和芡米、晚米一起燉粥食用，因?yàn)闂钐以诩訜岬倪^(guò)程中，可破壞部分酸性物質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)，從而減少楊桃的酸性。而且在吃粥之前，可以加入適量的白糖進(jìn)去，并將其融化，這樣粥就更不酸了，還能健脾益胃，增加食欲。