包子是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷囊环N面食，我們在早餐和晚餐的時候，吃包子的概率會比較大，通常也是購買外面別人賣的包子。與其在外面買包子，我們有興致的話，也可以自己做包子吃。那包子要蒸多久才能熟呢？在蒸的時候需要注意什么情況呢？我們一起來了解一下。

1、多長時間

蒸包子所需的時間，我們是不能一概而論，因為包子餡存在著差異，包子的大小存在著差異，蒸包子的個數(shù)也存在著差異，導(dǎo)致包子所占的空間有所不一樣。一般情況下，像小籠包那樣大小的包子，是需要蒸10分鐘左右；而比較大的包子，則需要蒸15~20分鐘左右；如果蒸的是肉餡包子，則所花的時間要比普通包子所花時間長一點，要20分鐘左右。

2、怎么蒸法

蒸第一籠包子的時候，放的是冷水，就直接將包子放在蒸籠里，蓋上蓋子，待水開后，不要立即揭蓋，而是要接著用火燒。上面所說蒸包子所要花的時間，指的就是水開后所要持續(xù)的時間。而如果蒸第二或第三籠的時候，可以直接用第一次蒸的熱水，還是保持著燒水就好。

3、需要注意

包子在蒸熟后，還需要在關(guān)火后接著悶3~5分鐘，之后才能揭蓋，這樣蒸出來的包子熟的更透，也會比較好吃。另外，在蒸包子之前，需要將包子丕進行醒面一段時間。而且，在蒸包子的時候，不要使包子離的太近，做好是要隔上兩指寬，不然容易使蒸好的包子粘連在一起。