蘿卜是很常見(jiàn)的一種蔬菜，有的人喜歡白蘿卜，有的人喜歡吃胡蘿卜，當(dāng)然還有一種涼拌就走紅蘿卜，顏色是紅色的，紅蘿卜其實(shí)和白蘿卜很相似，就是皮的顏色是不一樣的，可能大家吃得也比較少，那紅蘿卜有什么禁忌？紅蘿卜有什么功效？

1、防癌抗癌

紅蘿卜中含有很多防癌抗癌的因子，如蘿卜硫素、糖化酵素、木質(zhì)素、硫萊菔子素等，這幾類都是紅蘿卜中的天然抗癌因子，另外，紅蘿卜中維生素A原的含量很高，是保持細(xì)胞間質(zhì)的必須物質(zhì)，能抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)。

2、抗痛風(fēng)

雌性紅蘿卜具有超強(qiáng)的促進(jìn)肝、腎代謝的功能，它能快速協(xié)調(diào)五臟平衡，在肽核酸PNA的作用下將長(zhǎng)期沉積在體內(nèi)各部的痛風(fēng)結(jié)石分解成水、二氧化碳和可溶性的鈉鹽。長(zhǎng)期食用雌性紅蘿卜可補(bǔ)充肝臟內(nèi)的轉(zhuǎn)移酶，有效糾正嘌呤代謝紊亂，調(diào)節(jié)尿酸，平衡血尿酸的濃度，緩解并消除痛風(fēng)發(fā)作處的炎癥，防止再次形成結(jié)石，從而達(dá)到治療痛風(fēng)的目的。

3、治療高血壓

常生食雌性紅蘿卜有神奇的降低血脂、膽固醇、軟化血管、穩(wěn)定血壓的作用，并可預(yù)防冠心病、動(dòng)脈硬化、腎結(jié)石、膽石癥等疾病。而且蘿卜籽的降血壓效果尤為明顯。

4、治療感冒

正常人體中都含有一種干擾素基因，紅蘿卜是一種良好的干擾素誘導(dǎo)劑，能激活感染上基因，產(chǎn)生干擾素，干擾素能預(yù)防各種感冒，包括：病毒感冒、傷風(fēng)感冒、胃腸感冒等。同時(shí)紅蘿卜中的木質(zhì)素也能刺激吞噬細(xì)胞，增強(qiáng)吞噬細(xì)胞消滅異己的能力，預(yù)防疾病。

5、助消化

《名醫(yī)別錄》中對(duì)蘿卜的藥用便有記載：“其性涼味辛甘，入肺、胃二經(jīng)，可消積滯、化痰熱、下氣貫中、解毒，用于食積脹滿、痰咳失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、頭痛、小便不利等癥”。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)蘿卜中還含有很多能幫助消化的甘酶、觸酶、淀粉酶、糖化酶，因其為堿性，故可以快速中和胃酸，并且還含有促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、增進(jìn)食欲的芥子油、膳食纖維等有益成分，所以餐后生食雌性紅蘿卜可以快速的起到促進(jìn)消化、解除胃酸、胃脹的神奇功效，對(duì)胃潰瘍、十二指腸潰瘍有很好的食療效果。

6、止咳、化痰、平喘

《本草經(jīng)疏》中說(shuō)：“萊菔根下氣消谷，去痰癖及溫中、補(bǔ)不足，寬胸膈，利大小便，化痰消導(dǎo)者，煮熟之用也；止消渴，制面毒，行風(fēng)氣去邪熱氣，治肺痿吐血，肺熱痰嗽下痢者，生食之用也”；李時(shí)珍在《本草綱目》中提到：蘿卜能“大下氣、消谷和中、去邪熱氣”。

7、排毒美容

《本草經(jīng)疏》記載：“萊菔根利大小便”、“制面毒”?，F(xiàn)代科學(xué)表明：蘿卜內(nèi)含有大量纖維素、B族維生素、鉀、鎂等可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)的物質(zhì)，有助于體內(nèi)廢物的排出，對(duì)便秘和青春痘都有很好的治療作用。

8、減肥

蘿卜內(nèi)含有的糖化酵素能分解食物中的淀粉、脂肪等成分，使之分解后為人體充分吸收和利用，所以蘿卜是一種相當(dāng)不錯(cuò)的減肥食品

9、補(bǔ)血

紅蘿卜皮中所含有的紅蘿卜素即維生素A原，可促進(jìn)血紅素增加，提高血液濃度及血液質(zhì)量，對(duì)治療貧血有很大作用。蘿卜中還含有大量的鐵，有助于補(bǔ)血，其中紅蘿卜的鐵含量比白蘿卜高40%,比青蘿卜高75%。

10、補(bǔ)鈣

紅蘿卜礦物質(zhì)的含量較高，其中鈣的含量最高，研究還發(fā)現(xiàn)紅蘿卜的鈣含量比白蘿卜高24%，比青蘿卜高6%。而且紅蘿卜中不含草酸，有利于人體對(duì)鈣的吸收，所以食用紅蘿卜在一定的程度上能補(bǔ)充身體鈣的攝入。

11、解酒

蘿卜味甘、辛、性涼，入肝、胃、肺、大腸經(jīng)；具有清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯等功效，將紅蘿卜搗碎取汁，酒后飲用，或者酒后生吃紅蘿卜，都有醒酒的作用。

12、輔助戒煙

大紅蘿卜300g洗凈去皮切塊，加200ml水，加適量蜂蜜，生榨汁，在煙困時(shí)服用，可克制煙癮的發(fā)作，長(zhǎng)期堅(jiān)持，即可達(dá)到戒煙目的。

13、消腫止痛

跌打損傷、淤血腫或火燙傷，用紅蘿卜搗碎敷在患處，有消淤散腫、活血止痛的作用。

14、治療痢疾水腫

隔年打籽后的老蘿卜，中藥名“地骷髏”，利水消腫作用甚佳，對(duì)胸膈飽悶、水腫、痢疾等癥有很好的療效。

15、補(bǔ)充維生素B2

紅蘿卜中含有豐富的維生素B2，生食紅蘿卜能治療由缺乏維生素B2引起的思維遲緩和憂郁癥。

16、治療鼻炎

紅蘿卜洗凈切片，生榨汁，過(guò)濾取其汁液滴鼻，同時(shí)取生蘿卜汁加少量黃酒，溫?zé)峥诜?，能治療鼻炎?

17、紅蘿卜的飲食禁忌

紅蘿卜不宜與人參和中藥一起食用，紅蘿卜和人參一起食用由于蘿卜是寒性人參是熱性食物，導(dǎo)致功效相互抵消，降低人參的藥用價(jià)值，同時(shí)紅蘿卜也不能和中藥一起食用，降低中藥藥效。

18、紅蘿卜的食療價(jià)值

蘿卜所含熱量較少，纖維素較多，吃后易產(chǎn)生飽脹感，這些都有助于減肥。蘿卜能誘導(dǎo)人體自身產(chǎn)生干擾素，增加機(jī)體免疫力，并能抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，對(duì)防癌、抗癌有重要作用。蘿卜中的芥子油和精纖維可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，有助于體內(nèi)廢物的排出。常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預(yù)防冠心病、動(dòng)脈硬化、膽石癥等疾病。