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菠蘿飯?jiān)趺醋?？菠蘿飯的簡(jiǎn)單做法 菠蘿飯最正宗的做法[多圖]

大眾健康網(wǎng) 2018-12-16 15:06 菠蘿菠蘿飯 大中小

菠蘿飯，顧名思義，是用菠蘿和飯而做出來(lái)的一道食物。但各地菠蘿飯的做法會(huì)有所不同，那簡(jiǎn)單的菠蘿飯?jiān)撛趺醋瞿?？菠蘿飯是云南有名的一道菜，所以菠蘿飯也會(huì)有是否正宗的說(shuō)法，那正宗的菠蘿飯又該怎么做呢？

菠蘿飯?jiān)趺醋觯坎ぬ}飯的簡(jiǎn)單做法 菠蘿飯最正宗的做法(1)

1、簡(jiǎn)單的做法

（1）先用菠蘿器將菠蘿果肉取出，留下菠蘿殼，準(zhǔn)備好豌豆粒、玉米粒、菠蘿丁，將飯拌上雞蛋，并攪拌均勻；

（2）將給油燒熱的鍋中，放入豌豆粒、玉米粒，翻炒片刻，再放入菠蘿丁、米飯，接著翻炒幾分鐘后，可加入適量的蔥；

（3）將炒好的飯盛入菠蘿皮中，菠蘿飯就做成了。

菠蘿飯?jiān)趺醋觯坎ぬ}飯的簡(jiǎn)單做法 菠蘿飯最正宗的做法(2)

2、正宗的做法

（1）提前準(zhǔn)備好糯米，并用清水泡2小時(shí)左右，將枸杞泡發(fā)，將和葡萄干清洗干凈，

（2）將糯米放入蒸鍋中蒸熟，將菠蘿果肉用菠蘿器取出，留下菠蘿的外殼及菠蘿頭頂?shù)囊恍K蓋子；

（3）將蒸好的米飯晾干后，再拌上白糖、枸杞、葡萄干、菠蘿肉、菠蘿汁；

（4）將拌好的菠蘿飯放入菠蘿的果皮罐子中，需蓋上菠蘿果皮的口，再隔水蒸上15分鐘左右就好。

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3、它們的區(qū)別

其實(shí)它們做法大同小異，只是所用的食材不同而已，才導(dǎo)致菠蘿飯的口味不同。所以，有時(shí)我們可以根據(jù)個(gè)人的喜好，選擇不同的食材和做法，做出自己喜歡的口味。 

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