桂圓也而已被稱為龍眼，是一種比較常見的熱帶水果，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，所以很受人們的歡迎。桂圓除了可以當(dāng)做水果食用之外，還可以制成干果食用，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常高而且便于保存。那桂圓肉主要有什么功效與作用呢？

1、桂圓肉美容養(yǎng)顏

經(jīng)常食用桂圓肉能夠幫助皮膚增加彈性張力，桂圓肉中含有的豐富的維生素還能幫助潤(rùn)澤肌膚，淡化皺紋，是愛美女性想要養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚的不錯(cuò)選擇。經(jīng)常食用桂圓肉能夠幫助皮膚增加彈性張力，桂圓肉含有的豐富的維生素還能幫助潤(rùn)澤肌膚，淡化皺紋，是愛美女性想要養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚的不錯(cuò)選擇。

2、桂圓肉促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育

桂圓肉純甜不酸，柔滑汁多，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、果糖、蔗糖、鈣、鐵、磷和多種維生素，具有開胃作用，適宜生長(zhǎng)發(fā)育期的兒童食用益智補(bǔ)腦。

3、桂圓肉安神促睡眠

桂圓肉含有大量的鐵、鉀等元素，能促進(jìn)血紅蛋白的再生以治療因貧血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。桂圓中含煙酸高達(dá)2.5毫克(每100克)，可用于治療煙酸缺乏造成的皮炎、腹瀉、癡呆，甚至精神失常等。

4、桂圓肉增強(qiáng)免疫力

龍眼中含有的豐富的蛋白質(zhì)是身體維持免疫機(jī)能最重要的營(yíng)養(yǎng)素，它是構(gòu)成白血球和抗體的主要成分，經(jīng)常吃龍眼干能夠有效提高身體的免疫力，身體抗體的增強(qiáng)能夠有效抵御疾病入侵。

5、桂圓肉補(bǔ)氣養(yǎng)血

桂圓中含葡萄糖、蛋白質(zhì)、脂肪、腺嘌呤、維生素B1、維生素B2、維生素C、鈣、鐵、磷等。對(duì)人體有滋陰補(bǔ)腎、補(bǔ)中益氣、安神益智、潤(rùn)肺、開胃健脾等功效，可作為病后復(fù)原、貧血萎黃、神經(jīng)衰弱的保健品。

6、桂圓肉降血脂

桂圓可以抑制引起衰老的某種酶的作用，降低血脂，增加冠狀動(dòng)脈血流量，從保護(hù)有益心血管健康。

7、桂圓肉養(yǎng)血安胎

桂圓的干制品對(duì)于孕婦來說是不錯(cuò)的養(yǎng)血安胎食物。桂圓中含有豐富的鐵元素和維生素，既能幫助幫助加速孕婦的新陳代謝促進(jìn)胎兒的發(fā)育，還能幫助改善孕婦產(chǎn)后出現(xiàn)的身體脾胃虛弱等癥狀。

8、桂圓肉抗癌

經(jīng)常吃龍眼干能夠幫助一直癌細(xì)胞，已經(jīng)有實(shí)驗(yàn)證明，龍眼能夠?qū)Π┘?xì)胞產(chǎn)生一定的

抑制作用。而且現(xiàn)在醫(yī)學(xué)臨床已經(jīng)開始應(yīng)用給癌癥患者口服用桂圓提煉而成的藥物，事實(shí)證明也對(duì)癌細(xì)胞有很好的抑制作用，能夠幫助癌癥病人延長(zhǎng)一定時(shí)間的壽命。

9、桂圓肉的食用禁忌

1.桂圓雖然營(yíng)養(yǎng)豐富，但孕婦不宜服用。女性受孕后．大多陰血偏虛，滋生內(nèi)熱，服用桂圓肉后會(huì)助熱引起胎熱，不僅不能保胎，反而會(huì)引起流產(chǎn)或早產(chǎn)。

2.心虛火旺、風(fēng)熱感冒、消化不良腹脹、痰濕偏盛者忌用。

10、桂圓肉的食用方法

除鮮食意外，桂圓還可加工制干，在曬干或烘干后，去殼去核，將肉曬至干爽不黏，備用。另外，桂圓也能制作罐頭，煎膏等。下面為大家介紹兩道食療方。

1、枸杞子桂圓粥

材料：枸杞子、桂圓各10克，鵪鶉蛋10個(gè)，粳米、冰糖各適量；

做法：將鵪鶉蛋煮熟，去殼；加入前2味藥材、粳米和冰糖一起燉煮。

功效：適用于體弱血虛、腰膝無(wú)力等。

2、桂圓鵪鶉蛋湯

材料：櫻桃4個(gè)、鵪鶉蛋8個(gè)，桂圓50克，鹽1小匙。

做法：鵪鶉蛋煮熟，去殼。鍋燒熱加入清水，放入鵪鶉蛋、桂圓、鹽煮透，點(diǎn)綴上櫻桃即可。

功效：本品是健脾長(zhǎng)智的傳統(tǒng)湯飲，對(duì)失眠、心悸、神經(jīng)衰弱、記憶力減退、貧血等癥有較好的改善作用。

11、注意事項(xiàng)

桂圓含有多種人體必須的營(yíng)養(yǎng)素及蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)，而且含有的高糖分中，有能被人體直接吸收的萄萄糖，體弱貧血，年老體衰，久病體虛，經(jīng)常吃些桂圓很有補(bǔ)益。桂圓搭配相宜的食物，就能將功效發(fā)揮到極致。

1、桂圓+人參

人參、桂圓都具有滋養(yǎng)強(qiáng)壯的作用,做成飲品飲用,可使身體保暖,增強(qiáng)體力。

2、甲魚+桂圓+山藥

甲魚所含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵及維生素A均較豐富,還含脂肪、維生素B等,自古視為滋補(bǔ)佳品。甲魚還有潤(rùn)膚健膚、明目的作用。

甲魚若與桂圓、山藥相配食用,有補(bǔ)脾胃、益心肺、滋肝腎等功效。

3、桂圓+紅棗

桂圓具有養(yǎng)血安神的功效,紅棗也是補(bǔ)血養(yǎng)血類的食物,若桂圓與紅棗搭配食用,可為人體提供豐富的營(yíng)養(yǎng)成分,對(duì)閉經(jīng)有一定療效。

4、桂圓+雞蛋+白糖

桂圓若與雞蛋、白糖搭配食用,能給人體提供豐富的營(yíng)養(yǎng)成分,對(duì)由血虛所引起的偏頭痛有一定療效。

5、桂圓+雞肉+當(dāng)歸

桂圓具有補(bǔ)益心脾、養(yǎng)血寧神等功效。雞與當(dāng)歸亦是強(qiáng)身健體的食物,若三者搭配食用,能為人體提供比較豐富的營(yíng)養(yǎng)成分,對(duì)產(chǎn)后體虛乏力有一定的療效。

6、桂圓+百合+紅糖

桂圓對(duì)于心血不足型失眠,有很大的食療作用,若與百合、紅糖搭配食用,對(duì)妊娠雜癥有一定療效。是名列前茅的，自古被當(dāng)做極好的滋補(bǔ)品。