說到佛手瓜,可能很多人都沒有吃過,佛手瓜是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的水果,同時(shí)它也能當(dāng)作蔬菜。佛手瓜在瓜類蔬菜中是營(yíng)養(yǎng)較全面的蔬菜,它含有大量的蛋白質(zhì)、鈣、維生素和礦物質(zhì),那么,佛手瓜有什么功效作用呢?一起來了解一下吧!。
人體蛋白質(zhì)的含有量只有15~20%,雖說在人體成分中占有并不是最多,但是它們卻是人體中最重要的成分,因?yàn)槿说娜魏谓M織都含有大量的蛋白質(zhì),人體的生命活動(dòng)只不過是蛋白質(zhì)的一種活動(dòng)體現(xiàn),它們是生命之源。
佛手瓜中含有較多的蛋白質(zhì),當(dāng)做水果食用時(shí)可以為機(jī)體補(bǔ)充一定量的蛋白,能促進(jìn)體內(nèi)蛋白質(zhì)的合成和增強(qiáng)細(xì)胞的活力,有強(qiáng)身健體的作用,增強(qiáng)機(jī)體的抗病能力。
人的生存和活動(dòng)都需要有機(jī)物提供能量,但是同時(shí)有機(jī)物在人體內(nèi)分解也會(huì)產(chǎn)生大量的自由基,很多醫(yī)學(xué)研究表明,自由基是人體的萬病之源,并且自由基也是人體老化的主要罪魁禍?zhǔn)住?
佛手瓜中含有大量的維生素C,維生素C具有極強(qiáng)的抗氧化能力,能及時(shí)的發(fā)現(xiàn)機(jī)體內(nèi)部的自由基并且有效的清除自由基,佛手瓜含有大量的水分,使維生素C充分的溶解,有助有維生素C的吸收,因此,長(zhǎng)期食用佛手瓜有很好的美容養(yǎng)顏防衰老的功效。
眼睛是心靈之窗,是一個(gè)人認(rèn)識(shí)外界的主要途徑,眼睛對(duì)外界的感知主要是依靠視網(wǎng)膜的成像功能,視網(wǎng)膜的成像主要由視紫紅質(zhì)和視紫藍(lán)質(zhì)兩種感光色素對(duì)外界顏色的感光成像。
佛手瓜中含有大量的維生素A,維生素A是視網(wǎng)膜上視紫紅質(zhì)的主要合成原料,經(jīng)常食用佛手瓜能促進(jìn)視網(wǎng)膜上的視紫紅質(zhì)的合成,增強(qiáng)視力,尤其是眼睛的暗適應(yīng)能力,有護(hù)眼和明目的功效。
生物學(xué)家將人體的皮膚作為分界線,將環(huán)境分為人體內(nèi)環(huán)境和人體外環(huán)境,內(nèi)環(huán)境主要指的是人體內(nèi)部細(xì)胞的生存環(huán)境,有水分和各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)構(gòu)成,是細(xì)胞的生存環(huán)境,其中陰陽(yáng)離子是細(xì)胞內(nèi)外交換物質(zhì)的主要途徑。
佛手瓜中含有大量的鉀離子,100g中含有高達(dá)190mg的鉀離子,而且鈉離子的含量較低(僅10mg),是一種理想的補(bǔ)鉀水果,長(zhǎng)期食用能有效的調(diào)劑機(jī)體內(nèi)環(huán)境的電解質(zhì)的平衡,并且還有維持心肌功能的作用。
營(yíng)養(yǎng)性不孕不育是指機(jī)體由于營(yíng)養(yǎng)不良引起生殖細(xì)胞發(fā)生了病變,造成生殖細(xì)胞的缺陷,比如卵子的畸形和精子的活力和數(shù)量不夠等造成男女不孕不育的現(xiàn)象。
佛手瓜中含有一定量的維生素E,維生素E又稱為生育酚,由名字便能知道其對(duì)生育是有很大作用的,維生素E能促進(jìn)女性雌激素的分泌,對(duì)女性卵子的正常發(fā)育有很重要的作用,并且,維生素E對(duì)男性精子的數(shù)量和活力都有促進(jìn)作用,對(duì)男性的營(yíng)養(yǎng)性不育不育也有很強(qiáng)的調(diào)理作用。因此,長(zhǎng)期食用佛手瓜對(duì)營(yíng)養(yǎng)性的不孕不育有很好的治療和預(yù)防作用。
佛手瓜中鈣和磷的含量都很高,鈣占500mg,磷占350mg,對(duì)于老年人和缺鈣的人,佛手瓜是很好的水果類鈣源,經(jīng)常食用佛手瓜就能為機(jī)體補(bǔ)充充足的鈣質(zhì),對(duì)老年人的固執(zhí)疏松和小孩補(bǔ)鈣都有很好變得作用。
佛手瓜及屬于蔬菜也屬于水果,是可以當(dāng)做水果直接生吃的,味道微甜,多汁爽口,還帶有淡淡的瓜香,是一種很好的飯后水果。
食材:佛手瓜,泡椒,荷蘭豆,食鹽,雞精,麻油。
做法:
1.佛手瓜用清水洗干凈,用涼開水再?zèng)_洗,切成均勻的細(xì)絲。
2.泡辣椒去籽切絲。荷蘭豆切細(xì)絲。
3.佛手絲、荷蘭絲、泡椒絲入開水中焯水,用涼開水過涼,瀝干水份。放入精鹽、味精、雞精拌勻,淋上麻油,過三十分鐘后裝盆食用。
特點(diǎn):浙江名菜,脆嫩爽口,色澤鮮艷,是佐酒小菜佳品。
1.佛手瓜屬于溫性瓜果,因此,如果孕婦屬于熱性體質(zhì),便不適合多吃佛手瓜,以免引起上火等不適癥。
2.佛手瓜營(yíng)養(yǎng)成分復(fù)雜,因此,最好不要與海產(chǎn)品一起吃,以免影響營(yíng)養(yǎng)成分的吸收,造成營(yíng)養(yǎng)流失,
3.佛手瓜水分含量較高,有利尿作用,因此,腹瀉的人不適合食用,以免加重癥狀。
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