人的大腦是很重要的器官，它是人體的“司令部”，負責指揮人體的各種活動。大腦的保健在日常生活中尤為重要，因為隨著年齡的增長，我們的大腦功能會慢慢衰退，所以平時要多吃健腦的食物。那么，吃什么對大腦有好處呢？一起來看看吧！。

1、吃柑橘類水果預(yù)防癡呆

橘子，橙子，葡萄柚等柑橘類水果中富含黃烷酮類物質(zhì)，這種物質(zhì)有助于提高感知能力和識別能力，可以起到保護大腦的功效;而且在所有水果中，柑橘類水果的抗氧化性最強，其中的抗氧化劑能夠幫助減少或限制細胞的氧化損傷，起到預(yù)防老年癡呆的作用。每天吃一個橙子和半個葡萄柚，或者吃兩個小甘菊，對于預(yù)防癡呆，中風有很好的效果，但需要注意的是不要用果汁代替水果，因為很多果汁含糖分過多，容易增加罹患糖尿病的風險。

2、吃堅果增強注意力

很多堅果類食物中都含有但不飽和脂肪酸和維生素E，這些都是有益于大腦健康的營養(yǎng)元素;而且堅果能刺激人體分泌保護大腦的蛋白質(zhì)，堅持每天吃堅果能夠有效降低中風幾率，限制飽和脂肪的攝入;每天吃15克核桃和7.5克榛子或杏仁，有助于改善認知和促進大腦健康，提高記憶力和專注度。

3、吃巧克力提高思維能力

巧克力中含有對大腦有很好的保健效果的復(fù)合物兒茶素，而且兒茶素還有助于降低血壓，并能使神經(jīng)細胞免受損害，每天喝兩杯熱巧克對于提高思維能力有一定幫助，但需要注意的是，巧克力含有咖啡因，容易刺激神經(jīng)興奮性，因此需要適量食用。

4、吃漿果提高記憶力

我們常吃的漿果主要包括藍莓，櫻桃，草莓，黑加侖，葡萄等品種，這些水果中均含帶花青素的類黃酮，能對血管產(chǎn)生影響，每天吃兩把藍莓，或者一把葡萄，或者7個草莓，14個櫻桃，有助于幫助血液留下處理記憶的大腦區(qū)域，幫助提高記憶力，但需要注意的是，漿果富含的糖分都不低，食用不要過量。

5、吃魚降低癡呆風險

人的大腦顳葉區(qū)域有一個記憶中心，常吃魚的人群這個記憶中心比很少吃魚的人大了14%;很多深海魚中含有歐米伽3—脂肪酸和維生素D，人體攝入足夠的歐米伽3—脂肪酸和維生素D，有助于提高智力，減少老年人癡呆癥的風險，因此一周至少吃一次魚，對于大腦發(fā)育是有很好的幫助的。

6、吃橄欖油防止大腦衰老

橄欖油中含有大約10%-15%的飽和脂肪和多不飽和脂肪酸和其他抗氧化因素，其中單不飽和脂肪酸超過了三分之二;橄欖油中的抗氧化成分可以幫助延緩大腦衰老，年輕人食用可以緩解腦部疲勞，減少腦部損傷;老年人食用可以減慢腦部神經(jīng)細胞功能退化，還能預(yù)防大腦萎縮。

7、健腦方法

（1）食物健腦法

人腦需要有多種營養(yǎng)物質(zhì)來滋補，才能有效的推遲和抑制腦細胞的衰老退化。一般說來，凡是能促使人體血液呈現(xiàn)堿性狀態(tài)的食物，都具有健腦的良好作用。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，含卵磷脂、腦磷脂、谷氨酸的食品能提高大腦活動功能，延緩大腦衰老，此類食物有蛋黃、大豆、蜂蜜及富含DHA(22碳6烯酸)的食物，如沙丁魚、大馬哈魚、貝類、淡菜(又稱蟶子)等。

另外，腦的大敵是煙酒，因為煙酒能“毒害”腦細胞，導(dǎo)致大腦代謝異常，加速腦細胞死亡，為此，健腦防衰老的第一要素，必須下決心戒除煙酒，多吃菌類有益大腦健康

（2）節(jié)欲健腦法

傳統(tǒng)養(yǎng)生學(xué)講究“天人相應(yīng)”，要求人的生活方式和習(xí)慣隨季節(jié)而變化，提倡適度節(jié)制欲望，以蓄養(yǎng)人的精氣神，有利于健腦安神。倘若性生活放縱，則會導(dǎo)致腦力虛虧，嚴重者甚至還會導(dǎo)致神智性障礙。特別強調(diào)在冬季應(yīng)做到“藏精葆元”，因為冬天時人體能量比夏季大為減少，而抗御嚴寒又要消耗很多能量，會明顯的顯現(xiàn)出“能量不足”，所以應(yīng)當停止性生活。

（3）睡眠健腦法

在現(xiàn)實生活中，睡眠狀況良好的人，不但精力充沛、頭腦清晰，而且還表現(xiàn)出充滿活力。而睡眠不好，被失眠困擾的人，不但經(jīng)常顯得精力不佳，而且情緒也不好，甚至有些人還患有神經(jīng)衰弱，所以要想保持頭腦健康，必須調(diào)節(jié)好睡眠，保證每天有7～8小時的睡眠時間。

（4）科學(xué)用腦

根據(jù)“用進廢退”的原理，人的大腦應(yīng)當經(jīng)常使用，腦子越使用就會越靈活。但用腦應(yīng)做到“勞逸結(jié)合”，不要使腦子過度勞累，最簡便的方法是用腦(學(xué)習(xí)或思考)一小時后，休息10分鐘，休息的方式多種多樣，可以聽輕松的音樂，或是遠眺風景，或是靜坐冥想。

（5）環(huán)境護腦法

工作或?qū)W習(xí)的環(huán)境對于養(yǎng)護大腦十分重要，夏天要選安靜清涼的環(huán)境，而冬天則要求保暖、空氣流通的環(huán)境，學(xué)習(xí)或工作的效率會很好反之，如果夏天在悶熱的環(huán)境中(溫度超過34℃)，不但效率低，而且大腦的消耗會明顯增多，對大腦十分有害。

（6）良好坐姿健腦法

科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，坐姿不端會影響大腦的血液供應(yīng)，血流緩慢導(dǎo)致腦部供氧不足，既影響工作效率，又會傷害腦神經(jīng)，正確的坐姿是背要直，腰要挺、頭要正、腳要平。

（7）光線適中用腦法

光線太強烈時，對腦細胞的刺激太大光線太弱太暗時，使大腦皮層的興奮度受到抑制，工作效率則會降低。在光線適中的場合學(xué)習(xí)或工作最有利于護腦、健腦。