葡萄干是生活中比較常見的一種食物，主要是有葡萄制成，所以葡萄干即具有葡萄的口感由比葡萄的含糖量更高。葡萄干具有很多的食用方法，不僅可以用來直接食用，還可以泡水或者制作點心等等。那吃葡萄干有什么功效呢？吃葡萄干有什么禁忌呢？

1、吃葡萄干的好處

吃葡萄干抗癌

葡萄干中以及葡萄、葡萄酒都含有白藜蘆醇，具有很強(qiáng)的抗氧化性，可以防止健康細(xì)胞癌變，阻止癌細(xì)胞擴(kuò)散，白藜蘆醇對于心腦血管疾病和癌癥都具有一定的輔助的治療意義。

2、輔療血管硬化

葡萄干對血管硬化的確有一定輔助療效。葡萄干特別有益于那些局部缺血性心臟病和動脈粥樣硬化性心臟病患者的健康。葡萄干含黃酮類物質(zhì)多，對保護(hù)心臟作用更好。

3、調(diào)節(jié)神經(jīng)衰弱

含有少量的B族維生素和鈣，對于維持神經(jīng)的正常興奮性具有一定的作用，但需要較大的食用量，神經(jīng)虛弱和經(jīng)常熬夜的人適量食用對身體有調(diào)節(jié)作用。

4、改善食欲

葡萄性平味甘、酸，甘為脾之味，具有一定的補(bǔ)益作用，又因其味酸，適量食用可起到改善食欲的作用。

5、吃葡萄干的壞處

吃葡萄干容易引起蛀牙

葡萄干含有大量糖分，大量糖分在口腔中長時間殘留會滋生出許多細(xì)菌，細(xì)菌會產(chǎn)生大量酸，而酸會腐蝕我們的牙齒，從而導(dǎo)致蛀牙的發(fā)生。

6、吃葡萄干容易增肥

葡萄干含有的糖分非常高，因為100克葡萄干（約150顆左右）含有350大卡的能量，而成年女性一天的能量需求在2000大卡左右，吃100克葡萄干相當(dāng)于早上一半的能量的攝入。這對于減肥者而言，相當(dāng)于需要多跑1個小時或游泳60分鐘，才能消耗掉多余的能量。

7、葡萄干飲食禁忌

1、葡萄干的含糖比較多，孕婦不宜過量，以免引起自身和胎兒的肥胖。

2、葡萄干需要洗凈才能吃，葡萄干具有通便的效果，以免引起細(xì)菌性腹瀉。

3、吃完葡萄干后不要立即飲水，葡萄干的成分會與體內(nèi)水分產(chǎn)生反應(yīng)，易引發(fā)腹瀉。

4、糖尿病患者應(yīng)少食，葡萄干中的糖含量比較高，食用過多會造成血壓過高，加重病情。

5、一次不要吃太多，吃太多葡萄干會引起營養(yǎng)過剩，一天吃個幾十克就可以了，不要一邊看電視一邊無止境地大把大把地吃。會攝取過多的糖分，而沒有及時分解的糖分就會轉(zhuǎn)化成脂肪。

6、不能與含鉀量高的食物同食，葡萄干與含鉀量高的食物同食，容易引起高血鉀癥，造成腸胃痙攣、腹脹或腹瀉，甚至心律失常等后果。此外，葡萄干也不能與以下幾種食物一起食用，需要多加注意。

(1)、葡萄干不能和海鮮一起吃

因為葡萄中含有鞣酸，它跟蛋白質(zhì)結(jié)合的話，會有消化不良的癥狀出現(xiàn)，而海鮮中蛋白質(zhì)的含量挺高，所以葡萄干不能和海鮮一起吃。

(2)、葡萄干不能與牛奶一起吃

因葡萄干里面的維生素C與牛奶中的營養(yǎng)成分相沖突，對腸胃有傷害，容易引起嘔吐、惡心等癥狀。建議吃完葡萄半個小時后，再飲用牛奶。

(3)、葡萄干不能和駱駝肉一起吃

駱駝肉出現(xiàn)在我們生活中較少，但是蒙古、內(nèi)蒙古和沙漠草原地區(qū)會有食用。葡萄干與駱駝肉一起吃，會引起熱病，嚴(yán)重者全身像燒燙一樣，非?？膳?。