橘子是一種常見的熱性水果,一般秋季正是吃橘子的季節(jié),秋季吃橘子有一定的潤燥之功,雖然橘子是一種溫性的水果,但是只要食用方法得當,食用量適量,就不會有上火的作用。那么,一般秋季我們每天吃幾個橘子才是最健康的吃法呢?
橘子既可鮮食,也可加工成各種食品,一般呈橘黃色,也有青色或其他顏色,其味甘酸,性溫,主肺經(jīng),橘子中的營養(yǎng)物質(zhì)豐富,其中含有維生素C,胡蘿卜素,鈣,鎂,鈉,硫等元素,含有的170余種植物化合物和60余種黃酮類化合物,其中的大多數(shù)物質(zhì)均是天然抗氧化劑,吃橘子可以健脾和胃,止渴生津,化痰止渴,消除疲勞,美容養(yǎng)顏。
營養(yǎng)專家建議,一天吃三個橘子即可滿足人體每日對于維生素C的需求,所以想要通過吃橘子補充維C的朋友,不用大量吃橘子,一天吃三個就夠了。
橘子雖好,卻不可多食,多吃橘子不僅容易上火,導致口腔潰瘍長泡,其果實中的有機酸等會刺激胃粘膜,損壞胃腸道,長期如此,不僅會傷害胃的健康,因為大量攝取了胡蘿卜素,還會有使皮膚變黃的風險。
1、空腹不宜吃橘子,橘子中的酸性物質(zhì)會刺激胃粘膜,嚴重導致胃潰瘍。
2、吃橘子不宜喝牛奶,牛奶中的蛋白質(zhì)遇到果酸會凝固成沉淀,影響消化吸收。
3、橘子不可大量吃,尤其是身體虛弱的老人更不可多吃,否則會引起尿路結石、腎結石等;小孩兒吃多了則會發(fā)生維生素C過量,從而出現(xiàn)
消化不良、嘔葉等不良反映。
吃橘子中可以不要去掉橘絡,橘絡對人體健康是非常有益的,中醫(yī)認為橘絡可以有通絡化痰,順氣活血之功,現(xiàn)代營養(yǎng)學則大學橘絡中的路丁物質(zhì)可以保持血管的彈性和致密性,對于平時有出血傾向的人,特別是有血管硬化傾向的老年人,食用橘絡有益無害。
(1)橘子的營養(yǎng)價值
橘子是秋冬時節(jié)的美味水果,清香甘甜,開胃消食,果皮可以入藥,有理氣化痰之效;橘子中富含維C以及170多種植物化合物和60余種黃酮類化合物,這些物質(zhì)多為天然抗氧化劑,橘子有促進排便,止渴潤肺,降低膽固醇等保健功效。
(2)吃橘子可以解酒
喝酒后吃橘子可以解酒,因為營養(yǎng)學家們所說的酒后吃水果解酒,其實就是利用水果中有機酸與酒精發(fā)生反應,生成酯類物質(zhì)而達到解酒的目的,橘子性甘味酸甜,含有檸檬酸等有機酸物質(zhì),所以說吃橘子是可以解酒的。
(3)酒后吃橘子的好處
早在宋代就有記載,橘子以及橘子汁有解酒,醒酒的功效,橘子具有舒肝理氣,幫助胃消化的作用,而過量飲酒對肝臟的損害巨大,酒后多吃橘子可以利于攝取了大量酒精的肝臟的恢復。喝酒之后不僅可以吃橘子來解酒,也可以以此來保護自己的肝胃。
(4)喝酒之人平日應多吃橘子
日本調(diào)查數(shù)據(jù)顯示,愛喝酒的人平日多吃橘子對預防肝病和動脈硬化有好處,常年愛喝酒的人很容易得脂肪肝,酒精性肝炎以及動脈硬化等疾病,血液常年被酒精麻痹,血清中的抗氧化能力降低,和橘子等豐富類胡蘿卜素和維生素可以提高血清的抗氧化能力,對保護肝臟有益。
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