螃蟹是一種比較常見的水產(chǎn)食物，很多人喜歡吃螃蟹，現(xiàn)在秋季也正是吃螃蟹的季節(jié)，所以喜歡吃螃蟹的人就有福了，但是對于這些水產(chǎn)食物，其實(shí)是有一些禁忌的，特別是搭配以及宜忌人群等的相關(guān)。比如，如果吃螃蟹過敏，這個(gè)時(shí)候該怎么處理呢？

1、吃螃蟹過敏怎么辦

有的人吃螃蟹后身體會(huì)有不適感，特別是有過敏體質(zhì)的人，身上會(huì)出現(xiàn)一大片的紅疙瘩，而且伴隨瘙癢，嚴(yán)重的甚至還會(huì)有嘔吐，頭痛，腹痛等癥出現(xiàn)，遇到這些情況一定要及時(shí)進(jìn)行處理：癥狀較輕的無需進(jìn)行特殊處理，過一兩天就會(huì)自愈;過敏癥狀比較明顯的，瘙癢感比較嚴(yán)重的，可以服用常見的抗過敏藥物，并且可以在服藥的同時(shí)加服維生素C，還可以配合外用藥物涂抹治療;如果出現(xiàn)呼吸困難，手腳發(fā)冷，心悸，嘔吐現(xiàn)象的一定要及時(shí)去醫(yī)院就診。

2、為什么吃螃蟹過敏

螃蟹是高寒的易過敏食物，即我們俗稱的“發(fā)物”，過敏體質(zhì)人群吃多螃蟹后，蟹肉通過腸壁進(jìn)入人體循環(huán)，容易誘發(fā)過敏反應(yīng)，引起胃腸平滑肌痙攣，血管性水腫，皮疹，哮喘等癥，嚴(yán)重的情況下會(huì)引起過敏性休克。

3、哪些情況下致過敏

由于個(gè)體存在差異性，遺傳性過敏體質(zhì)、體內(nèi)某些酶的缺乏或減少是過敏的基礎(chǔ)，機(jī)體在某些生理或病理狀態(tài)下，對食物敏感性不同，也可導(dǎo)致過敏發(fā)生。還有的人原本吃海鮮沒事，但如果是進(jìn)食了不新鮮的海鮮，也有可能引起過敏現(xiàn)象，這是因?yàn)楹ｕr腐敗后產(chǎn)生大量類似組胺的物質(zhì)，被人體吸收后就會(huì)引起過敏，嚴(yán)重的甚至導(dǎo)致食物中毒。

4、吃螃蟹的注意事項(xiàng)

吃螃蟹之后發(fā)現(xiàn)過敏或出現(xiàn)過過敏哮喘的人群不宜再食用螃蟹了;出現(xiàn)腹瀉，胃痛，感冒人群不宜吃螃蟹，螃蟹屬寒性食物，蛋白質(zhì)、脂肪含量高，不宜消化吸收，同時(shí)會(huì)加劇脾胃不適，出現(xiàn)腹痛、腹瀉、嘔吐等癥狀。對吃蟹有過敏史，有蕁麻疹，過敏性哮喘，過敏性皮炎的人群，尤其是有過敏體質(zhì)的兒童，老人，孕婦不要吃蟹。

5、吃螃蟹注意哪些禁忌

(1)生蟹不能吃

生的螃蟹體表，鰓部，腸胃中布滿了淤泥和細(xì)菌，因此螃蟹要蒸熟蒸透，并且開鍋之后再加熱三十分鐘以上才能起到消毒作用。

(2)死蟹不能吃

死蟹體內(nèi)同樣有大量的細(xì)菌，這些細(xì)菌繁殖迅速，容易快速擴(kuò)散到蟹肉中，分解蟹肉中的氨基酸，產(chǎn)生大量有害物質(zhì)，食用之后容易誘發(fā)嘔吐，腹痛腹瀉等癥。

(3)熟蟹存太久不能吃

螃蟹最好是現(xiàn)做現(xiàn)吃，因?yàn)榇娣诺氖煨泛苋菀妆患?xì)菌污染，萬一沒有吃完，剩下的也一定要存放在干凈，陰涼通風(fēng)的地方，吃的時(shí)候必須回過煮熟蒸透。

(4)蟹肉不宜過量食用

蟹肉性寒不宜多吃，尤其是脾胃虛寒的人群更要注意，以免多吃導(dǎo)致腹瀉腹痛癥狀出現(xiàn)，一般一次吃一到兩只即可，吃完蟹后可以喝點(diǎn)姜湯驅(qū)寒。

(5)蟹肉不宜與茶水，柿子搭配食用

茶水容易沖淡胃酸，事螃蟹中的某些成分凝固，不利于消化吸收;螃蟹與柿子不能同吃，柿子中的鞣酸成分會(huì)使螃蟹中的肉蛋白凝固，容易引發(fā)嘔吐，腹痛腹瀉反應(yīng)。

6、吃螃蟹的食用禁忌

螃蟹+雪梨：引起腹瀉、損傷腸胃

螃蟹+冷食：必導(dǎo)致腹瀉

螃蟹+石榴：刺激胃腸，出現(xiàn)腹痛、惡心、嘔吐等癥狀

螃蟹+茄子：二者一起吃，傷人腸胃

螃蟹+柿餅：腹痛

螃蟹+雪花梨：引起腹瀉、損傷腸胃

螃蟹+橘子：令患軟癰

螃蟹+鴨梨：引起腹瀉、損傷腸胃

螃蟹+香梨：傷腸胃

螃蟹+葡萄：身體不適

螃蟹+圓茄子：損傷腸胃

螃蟹+紅薯：容易在體內(nèi)凝成柿石

螃蟹+蜂蜜：中毒

螃蟹+梨：二者一起吃，傷人腸胃

螃蟹+泥鰍：功能正好相反，不宜同吃

螃蟹+柿子：一起吃會(huì)生病、中毒

螃蟹+紫蘇葉：腹痛

螃蟹+櫻桃番茄：產(chǎn)生砒霜會(huì)中毒

螃蟹+香瓜：易導(dǎo)致腹瀉

螃蟹+西紅柿：產(chǎn)生砒霜會(huì)中毒

螃蟹+芹菜：一起吃會(huì)引起蛋白質(zhì)的吸收

螃蟹+南瓜：一起吃會(huì)引起中毒

螃蟹+花生：腹瀉