脂肪肝患者和平時(shí)的飲食習(xí)慣有很大的關(guān)系，由于身體攝入的脂肪含量過(guò)多，導(dǎo)致了脂肪的堆積，要消耗掉這些脂肪才能保證身體的健康，已經(jīng)患上脂肪肝的人之后要改變飲食習(xí)慣了，那么脂肪肝患者吃什么好呢？該如何控制飲食？

1、脂肪肝患者飲食推薦

1、規(guī)律一日三餐的飲食習(xí)慣

忌暴飲暴食、吃零食，晚飯應(yīng)少吃，睡前不宜加餐。有研究表明，飲食量相同的情況下，飲食方式無(wú)規(guī)律者比三餐飲食規(guī)律者更容易發(fā)胖，從而增加脂肪肝的危險(xiǎn)。

2、選用合理的烹飪方法

盡量食用植物油，每日攝入量不超過(guò)20g;控制食用鹽的攝取量，每日攝取量不宜超過(guò)5～6g。

3、培養(yǎng)合理科學(xué)的飲水習(xí)慣

每日保證足夠的飲水量，即平均每3小時(shí)飲水300～500ml;飲用水以白開(kāi)水、礦泉水、純凈水以及清淡的茶水為最佳，不可以用各種飲料、牛奶和咖啡等代替飲水。營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩性脂肪肝患者可在飯前20分鐘內(nèi)飲水，以減少進(jìn)食量。

4、注意營(yíng)養(yǎng)素的合理搭配

一方面，增加蛋白質(zhì)的攝入量，但要注意應(yīng)適當(dāng)多選用脫脂牛奶或者酸奶、雞蛋清、魚(yú)類、蝦類等高蛋白低脂肪的食物，這些食物有利于肝細(xì)胞的復(fù)原與再生。另一方面，控制脂肪和膽固醇的攝入，并限制糖類、碳水化合物的攝入：盡量不吃動(dòng)物內(nèi)臟、雞皮、肥肉、魚(yú)籽、蟹黃等膽固醇高的食物；巧克力、精致糖類、蜂蜜、果汁、果醬、水果罐頭和各種甜點(diǎn)的攝入也應(yīng)該嚴(yán)格限制；在碳水化合物攝入方面，應(yīng)盡量選用粗糧、小米等粗糧類。

5、配合攝入有降脂效用的食物

由于蔬菜水果中的膳食纖維能夠減少膽固醇的吸收，降低血脂，因此，脂肪肝患者還應(yīng)每日補(bǔ)充新鮮的綠葉蔬菜500g;除此之外，可適量多攝入黑芝麻、黑木耳、海帶、發(fā)菜、菜花等降脂類食物。

2、如何預(yù)防脂肪肝

1、科學(xué)飲食

首先，大家要對(duì)現(xiàn)在的飲食結(jié)構(gòu)進(jìn)行調(diào)理，并且堅(jiān)持用植物性的食物為主，動(dòng)物性的食物為輔。盡量不要食用高蛋白質(zhì)和高脂肪以及低纖維素的食物，從而來(lái)防止熱量過(guò)剩的情況，也才能夠預(yù)防糖尿病和高脂血癥以及肥胖病等多種疾病的發(fā)生。另外，我們的一日三餐需要定時(shí)定量，少吃零食和夜宵。對(duì)于喜歡飲酒的朋友來(lái)說(shuō)，一定要徹底的戒酒。

2、增加鍛煉

一般來(lái)說(shuō)，人體里面都會(huì)存在著多余的熱量，這些熱量除了能夠轉(zhuǎn)化成脂肪儲(chǔ)存以外，還可以通過(guò)體力活動(dòng)來(lái)進(jìn)行消耗。所以，為了自己的身體健康，也為了預(yù)防脂肪肝，我們需要根據(jù)自己的身體情況，來(lái)多參加一些鍛煉，并且要養(yǎng)成持之以恒的習(xí)慣。另外，一定要避免長(zhǎng)期坐著不動(dòng)的習(xí)慣，那樣也有可能會(huì)引起疾病。

以上就是兩種比較常見(jiàn)的脂肪肝防治方法。要想徹底的預(yù)防脂肪肝這種疾病，一定要將這兩個(gè)方面做好，才能夠達(dá)到比較良好的效果。除此之外，我們還需要在服用藥物時(shí)慎重的選擇，盡量必須使用帶有激素的藥物，不然也有可能會(huì)引起脂肪肝。

3、脂肪肝的癥狀表現(xiàn)

（1）脂肪肝癥狀

大多數(shù)脂肪肝患者無(wú)不適表現(xiàn)，輕度脂肪肝，一般病人可能有疲勞感;中重度脂肪肝，有類似于慢性肝炎的癥狀，如腹部不適、右上腹隱痛、乏力、食欲不振、腹脹、消化不良等。重度脂肪肝可有體重減輕、肝區(qū)或右上腹隱痛，四肢乏力、右肩背疼痛發(fā)脹等癥狀。查體可以發(fā)現(xiàn)，肝大、脾大、蜘蛛痣等。

（2）脂肪肝的早期癥狀

早期脂肪肝多無(wú)臨床癥狀。僅有疲乏感，輕度的食欲不振，多于體檢時(shí)偶然發(fā)現(xiàn)。脂肪肝病人常有舌炎、口角炎、皮膚淤斑、四肢麻木、消化道出血、牙齦出血、鼻衄等。一般，如果肥胖，糖尿病，高脂血癥，嗜酒，的人，發(fā)現(xiàn)有無(wú)原因的疲勞感或長(zhǎng)期的食欲不振，就要懷疑脂肪肝的可能。

（3）脂肪肝的肝腫大

肝常腫大。約90%的肝臟僅可捫及，30%輕度肝腫大，如肝臟貯脂占肝重的40%以上時(shí)，可有明顯肝大，但為無(wú)痛性。由于肝細(xì)胞脂肪堆積腫大，壓迫肝竇或小膽管時(shí)，門脈血流及膽汁排泄受阻，可出現(xiàn)門脈高壓癥及淤膽。當(dāng)肝內(nèi)脂肪沉積過(guò)多時(shí)，可使肝被膜膨脹、肝韌帶牽拉，而引起右上腹劇烈疼痛或壓痛、發(fā)熱、白細(xì)胞計(jì)數(shù)增多，誤診為急腹癥而作剖腹手術(shù)。