人體的生理活動離不開蛋白質，我們平時在飲食中可以攝取足夠的蛋白質來滿足人體活動，但是有些食物中的蛋白質難以被人體消化，所以，有的人會選擇食用蛋白粉來補充營養(yǎng)。常見的蛋白粉有大豆蛋白粉、緩釋蛋白粉和牛肉蛋白粉等，蛋白粉怎么吃效果最好呢？。

1、蛋白粉的功效作用

提高新陳代謝：攝入足夠的蛋白質可以提高機體的新陳代謝率，令我們每天多消耗150-200卡路里，也可以產(chǎn)生充分燃燒脂肪的力量。

排毒：優(yōu)質蛋白能夠更好的結合腸道毒素，簡化排毒過程，排出脂肪堆積的機會。

增?。簩⒅巨D化為肌肉的耐力性有氧代謝訓練之時。所需能量的20%來自蛋白質，以減少肌肉組合在運動過程中分解，促進蛋白合成，甚至超量恢復，使肌肉得到增長，力量得到提高。

消除水腫：某些激素分泌的物質，會讓脂肪堆積在臀部，而蛋白質有助于這類激素的分泌，排出身體對于的鹽分和水分，預防水腫。

2、蛋白粉怎么吃效果最好

吃蛋白粉之前先吃一點面包，饅頭等碳水化合物，吃完蛋白粉的一個小時之后，最好來頓正餐，再補充一下能量，效果會更好。

蛋白粉與葡萄糖一起吃，可以促進吸收，給身體快速提高能量。

早餐攝取蛋白質的量應占全天的70%，中餐和晚餐只占30%。

3、蛋白粉什么時候最好

蛋白粉最宜補充時間是早晨和晚上；早餐后吃蛋白粉不僅可以為機體補充一天所需能量，也可保證蛋白質的充分吸收，吃了豐富早餐后再吃蛋白粉么菜可以保證蛋白質不會代謝轉化為能量，可以積累在機體內。

晚上補充蛋白粉可以補充白天消耗，保證優(yōu)質睡眠。

4、蛋白粉最適合什么人群吃

運動人群：運動消耗能量大，如果不及時補充蛋白質，就會很容易損傷肌肉。對于運動人群而言，蛋白粉在鍛煉后一小時之內服用，效果較好，在高強度運動后再吃蛋白粉，可以保證不會因為蛋白質不足而損傷肌肉。

發(fā)育人群：正在發(fā)育生長的兒童以及青少年，對營養(yǎng)素的需求量大，蛋白質在其中就占了很大比例，除了從日常的食物中補充蛋白質外，適量補充蛋白粉很有必要，對正在發(fā)育的少年兒童來說，可以在正餐之時吃蛋白粉，也可在飯后半小時或者1小時之后吃。

孕期婦女：孕期婦女對營養(yǎng)的需求量大，既要滿足自身營養(yǎng)需求又要滿足胎兒的需要，蛋白質是可以為機體增強免疫力，補充能量，孕婦可以遵循少食多餐原則，在飯點之間喝上一些蛋白粉。

5、小貼士

對于健康人群來說，是不需要通過吃蛋白粉來未身體補充蛋白質的，因為人體每天從食物中攝取的蛋白質就可滿足代謝需要，只需多吃蛋類，奶類，肉類，豆類食物，即可補充豐富蛋白質。

腎臟疾病患者要嚴格限制蛋白質的攝入量，并以含9種氨基酸的蛋白質為主，量主要限制在20-40克/天。

輕度肝臟疾病患者可以適當增加蛋白質的攝入量。

應當給新生兒選擇蛋白質含量在10-20%的奶粉，而非蛋白質含量太高的蛋白質粉，痛風病人要避免食用以大豆病人為主要成分的蛋白質粉。

6、食用禁忌

1、不要空腹服用?？崭钩缘鞍踪|粉，蛋白質粉會被作為一般的“產(chǎn)熱食品”消耗掉，浪費了寶貴的優(yōu)質蛋白質來源。因此，在吃蛋白質粉之前或同時，吃一些其他食品?；颊咧荒艹粤髻|，可將蛋白質粉加入牛奶、豆?jié){、麥片、麥乳精等食品中一起食用。

2、吃溫或冷，不吃熱或燙。乳清蛋白質粉含有許多具有特殊生理功能的活性物質，它們都怕熱，一旦受熱，就會失去活性，從而大大降低生物效價。因此，乳清蛋白質粉切不可燒煮和燙食，只能溶(拌)于40℃以下的水、粥、麥乳精等食品中，也可作為冷飲品食用。

3、加調味品要控制。蛋白質粉可以加入到多種食品中食用，喜歡吃甜的可以加糖，喜歡吃咸的可以加鹽，但是都不能加得太多。因為過多攝入糖和鹽對人體健康不利。還有，吃蛋白質粉時不要加味精，因為蛋白質粉本身有一定的鮮味，乳清蛋白質粉中的氨基酸組成比例較好，而味精的成分是谷氨酸鈉，它在體內經(jīng)代謝后分解出谷氨酸，在蛋白質粉中再加味精等于畫蛇添足。

4、三歲以下的孩子不宜吃。嬰兒的最好營養(yǎng)品是母乳。如果孩子由于各種原因不能吃母乳，應該選擇相應月齡或年齡的配制奶粉，而不應該吃蛋白質粉，因為后者的蛋白質組成并不適合幼齡兒童，也不利于孩子的消化吸收，吃了以后很有可能會引起嘔吐、腹瀉或過敏。

5、不要與酸性飲料一起吃。蘋果汁等飲料里含有有機酸成分，與蛋白質粉相遇后，會形成凝塊，影響消化吸收。

6、特殊病人食用前應征求醫(yī)生的意見。蛋白質粉中所含的蛋白質量很高，在體內要經(jīng)過肝臟分解、再合成年人體自身組織成分，其代謝產(chǎn)物又要經(jīng)過腎臟從尿液中排出。已有肝臟、腎臟疾病以及其他嚴重疾病的患者，吃了蛋白質粉以后，可能會加重器官的負擔。因此，吃蛋白質粉以前應征求醫(yī)生的意見，再決定可否食用。如果要增加蛋白質粉的食用量，也應聽聽醫(yī)生的建議。