一般我們過一些傳統(tǒng)節(jié)日的時候都會有一些傳統(tǒng)的食物,比如春節(jié)吃餃子春卷等等,元宵節(jié)吃湯圓,端午節(jié)吃粽子等等,中秋節(jié)也是我們的一個比較重要的傳統(tǒng)節(jié)日,那么,一般我們中秋節(jié)吃什么比較好呢?中秋節(jié)又適合吃些什么食物呢?
俗話說“八月十五月正圓,中秋月餅香又甜”,月餅可是中秋節(jié)的必備食物,把賞月和月餅結合在一起,可寓意家人團圓,寄托思念,同時月餅也是中秋節(jié)情人朋友間用來聯(lián)絡感情的重要禮物。
每逢仲秋入夜,人們仰望明月,問著陣陣桂花香,要想月宮吳剛砍桂,喝一杯桂花蜜酒,歡慶合家團圓,甜甜蜜蜜,歡聚一堂,這就是節(jié)日享受,桂花不但可供人欣賞,也可作為食材供人食用。
“中秋玩月,剝芋頭食之,謂之剝鬼皮”在中國民間有很多地方把中秋吃芋頭寓意為辟邪消災,并有不信邪的意思,因此,芋頭是中秋必食的一種食物。
江浙人多將藕切片,每兩片間下端相連,中間夾肉、文蛤等調制而成的餡,外拖面煎至金黃,此又稱藕餅,與月餅有異曲同工之妙。目前市場上藕的品種主要有兩種,即七孔藕與九孔藕。江浙一帶較多栽培七孔藕,該品種質地優(yōu)良,肉質細嫩,鮮脆甘甜,潔白無瑕,“藕盒子”寓意團圓,象征著對團圓的期待和滿足。
在中國很多地方都有吃柚子的習慣,并且把剝柚子稱為“殺柚子”,這帶有一種殺伐的氣息,使得這種行為具有驅邪消災的寓意,把柚子皮做成鬼臉給小孩子玩,都寓意為卻邪消災的愿望。
在云南地區(qū),仫佬族鄉(xiāng)親都要在八月十五這天買餅子,殺鴨子,歡度這個傳統(tǒng)節(jié)日。為了紀念以游村賣糖動員鄉(xiāng)親殺番鬼佬的賣糖佬一家三人,仫佬人每年八月十五,家家戶戶都要買餅子、殺鴨子,以此教育后代不要忘記反抗侵略,這是抗戰(zhàn)后菜興起的一種慶祝和紀念風俗。
中秋劫持田螺這是在清朝之后才興起的,因為“八月望日,尚芋食螺”,民間有食用田螺可以明目,視為是月神的恩賜,其實是與田螺中的維生素A的作用有關。再有中秋時節(jié),田螺內(nèi)沒有小螺,肉質肥美,是田螺最為美味的時刻,適合食用。
大閘蟹是江浙地區(qū)人們中秋必不可少的助興菜肴,每人一只,伴著姜醋,拆分食之,是最好的消磨時間的方式,據(jù)說一只蟹可吃一個下午。
不過,大閘蟹屬涼性,吃的時候要配一些黃酒暖胃,食后再飲一杯姜茶,對健康有益。
八月中秋吃糍粑起源于2000多年前的春秋戰(zhàn)國時期,是人們?yōu)榧o念楚國大將軍伍子胥而流傳至今的傳統(tǒng)習俗。糍粑是一種信物,圣潔的食品,八月中秋舂糍粑,吃糍粑賞月活動即喻示家家團結幸福、吉祥如意。糍粑的黏結成團,喻示著全家和睦團結;糍粑的香甜,喻示著生活甜蜜幸福;就連清早打糍粑,起得越早也代表來年豐收越大;糍粑成大小圓形,喻示著人們“有緣”、喜慶、吉祥和團圓;當然吃著圓圓的糍粑就自然象征全家和和氣氣、團團圓圓、平平安安了。
中秋正是石榴成熟時。因其紅似瑪瑙,白若水晶,入口如晶粒玉漿,石榴便成為桌上供品之一,象征長壽、團圓和吉祥。這個東西沒剝開的時候可玩性大于可看性,摸在手里涼涼圓圓滑滑的,剝開之后可看性又大于可吃性,像一粒粒小寶石攢在一起,好看。也是取個團圓的意思。
麥箭乃是即墨中秋節(jié)吃的一種應節(jié)食品。它先用白面攤成煎餅,再加上肉餡或素餡,然后用秫秸卷成筒狀蒸熟,吃時加上調料,味道十分鮮美。
我國陜西地區(qū)在中秋節(jié)有吃習慣的習慣,西瓜作為一種夏秋季水果,這個時節(jié)的西瓜額外的清甜,美味可口,適合食用。也象征著團圓和甜蜜。
在江浙一帶中秋節(jié)除了芋艿外還會特地蒸些毛豆。毛豆在當?shù)赜址Q毛豆莢,而莢又與“佳”、“吉”等字諧音。所以吃毛豆是希望能夠吉祥如意,萬事順心。
這是我國臺灣省的一種中秋習俗,中秋節(jié)時,在臺灣幾乎家家戶戶都要吃烤肉。其實多年前兩家醬油廠商在電視上大展廣告攻勢加上許多商場在中秋前夕搞起了烤肉相關產(chǎn)品的特賣會,所以很多人光顧。在不知不覺中,中秋節(jié)吃烤肉也變成了家家戶戶不可缺少的菜肴。
一、聚餐時不要貪食,以免給胃太大的壓力,造成消化不良
二、注意保暖,謹防感冒
秋天晝夜溫差大,而很多家庭過中秋的方式都是下午或傍晚出行,深夜賞月后才回家。注意出行時多帶件外套,以做不時之需。
三、關愛老人,謹防情緒低落
俗話說:“每逢佳節(jié)倍思親”。中秋夜,許多多愁善感的人會懷念已故的親人,尤其是老年人,就會在精神上出現(xiàn)不快,心情產(chǎn)生平日少有的壓抑,思維就會出現(xiàn)偏執(zhí)。
具體的表現(xiàn)是:不愛講話;食欲不佳;喜歡獨自一個人躲在“角落”里思考問題或是外出散步;時不時地講出一些莫名其妙的話;拿出一些以往的親人照片或遺物看;常常感到身體不舒服,總是想睡覺;對其中的某個人格外地好,超出一般的熱情(常常把現(xiàn)實中活著的人,當成已故的思念之人,以達到寄托之情);大量地吸煙、飲酒等等。據(jù)不完全統(tǒng)計:中秋期間是精神病、心血管病發(fā)病的高峰期。而自殺率也是同年中比例最高的一個晚上。
金剛坐是瑜伽中常見的坐姿之一 ,它有一個非常特別的功效——促進腸胃蠕動,增強消化能力 。那么瑜伽金剛坐還有哪些好處?瑜伽金剛坐有什么作用?下面就和大眾健康網(wǎng)一起