經(jīng)常咳嗽的人肯定就吃過一種糖漿劑，叫做川貝枇杷露，川貝其實(shí)就是一種道地藥材，就是川貝本身就是一種貝母，因?yàn)樗a(chǎn)在特殊的地區(qū)，所以稱之川貝。市面上川貝其實(shí)是比較貴的，那么，為什么川貝比較貴呢？川貝都有什么功效呢？

1、川貝市場價(jià)格

（1）包括川貝在內(nèi)，我覺得相當(dāng)一部分高價(jià)藥材，實(shí)際上它們的功效和價(jià)格并不相合。比如說川貝，比如說茯苓，可能能夠拿價(jià)格相差數(shù)倍的類似藥物來代替而且療效不會(huì)差很多，所以價(jià)格不合理的原因可能與一些人炒作獲得利益有關(guān)。

（2）有一些藥材，比如炮甲珠、鹿茸一類，因?yàn)樗幬飦碓从邢薅夜π缀鯚o法被代替，這些藥物的高價(jià)就是比較正常的。

（3）川貝母是野生，且其生長的環(huán)境于海拔3500～4500米高寒地區(qū)、土壤比較濕潤的向陽山坡。分布于四川西部及西南部、云南西北部、西藏南部及東部。 1kg原料價(jià)格至少是2200元左右，其實(shí)很貴的不單單是這個(gè)，提幾個(gè)大家都不是很熟悉的，全蝎1kg價(jià)格是1000kg、龍葵果1kg價(jià)格是1000元，海金牛1kg價(jià)格是3500元，這只是一個(gè)參考價(jià)格。

（4）雖然川貝由于各方面的原因，可能價(jià)格有些貴，但是川貝止咳清肺的療效還是極好的。

2、川貝功效作用

（1）川貝具有清熱潤肺、化痰止咳、散結(jié)消腫的功效?！侗静輩R言》中論述認(rèn)為：“貝母，開郁、下氣、化痰之藥也，潤肺消痰，止咳定喘。”它多用于緩解燥咳。

（2）川貝味甘、苦、性微寒，治療陰虛燥咳效果較好。臨床上，醫(yī)生常建議取3~10克內(nèi)服煎湯，也可取1~1.5克研末，或入丸、散。出現(xiàn)咽痛、咯血，可用川貝研末沖服，每次3克，每日3次。若肺燥陰虛咳嗽，痰中帶血，可用川貝3克加適量冰糖和水，用小火燉1小時(shí)服用。很多人為了緩解苦味，常將其放在雪梨中蒸;或在煮稀飯時(shí)取米湯200毫升，放入川貝、冰糖隔水燉服。川貝還可和瘦肉煲湯，每天用量通常在10克以內(nèi)。

（3）需要注意的是，脾胃虛寒及寒痰、濕痰者不宜或慎服川貝。服川貝期間忌食辛辣、油膩食物。在臨床上，川貝不能和附子及烏頭等藥物同用，以防增大毒性。

（4）現(xiàn)在有許多止咳方中含川貝，如川貝止咳露等。因其藥性和緩、氣味不濃，小兒與年老體弱病人久服也不傷胃，但如果咽部有紅腫、疼痛，說明炎癥還沒有完全得到控制，不建議自行用這類藥物緩解。此時(shí)應(yīng)先咨詢醫(yī)生，必要時(shí)使用抗生素，待炎癥基本緩解后，再以川貝等中藥來進(jìn)行調(diào)理。

3、冰糖川貝燉梨

（1）原料：雪梨2個(gè)、川貝 5g 、冰糖 10g

（2）做法：

a.鮮梨洗凈，挖去梨核，切成長5cm左右的大塊。

b.用搟面杖在案板上把川貝碾成粉末。

c.將梨塊放碗內(nèi)，撒上適量川貝粉及冰糖，加入半碗量的純凈水。

d.大火燒開蒸鍋里的水，將裝有川貝梨塊的碗放入籠屜，蓋上鍋蓋中火蒸20分鐘，直至梨肉變軟即可取出食用。

（3）?冰糖川貝燉梨的口感清甜，溫和理氣，又有止咳化痰、清熱潤肺、散結(jié)解表等功效，做法也很簡單，很快就能做好。做這道甜品一般選用鴨梨、雪梨等汁多個(gè)大的品種，川貝可在藥店購買，因用量少，價(jià)格較貴，一次不必購買太多。