黃瓜相信大家都不陌生，黃瓜是生活中非常常見(jiàn)的一種食材，其食用方法多，應(yīng)用廣泛，既可以用來(lái)生吃，也可以用來(lái)熟食，而且還能用來(lái)美容養(yǎng)顏，相信用黃瓜敷面膜的人不在少數(shù)，那么黃瓜到底是什么性味的呢？其屬于涼性還是熱性呢？一起來(lái)看看。

1、黃瓜是涼性的嗎

黃瓜是涼性。黃瓜性涼，味甘，從中醫(yī)的角度上說(shuō)黃瓜屬于涼性的食物，能清熱去火、生津止渴、除煩解暑等多種功效，在夏季食用可給人清爽感，能祛暑清熱。

2、怎么吃清熱效果好

黃瓜性寒，說(shuō)的是生黃瓜，經(jīng)過(guò)烹飪加熱之后的黃瓜就不再屬于寒性，而是溫性食物，因此，在夏季想要用過(guò)食用黃瓜來(lái)降溫祛暑的應(yīng)該生吃，其中涼拌黃瓜，黃瓜汁等都是不錯(cuò)的選擇。

3、黃瓜是酸性還是堿性

黃瓜屬于堿性食物。生黃瓜雖然含有一定量的草酸，瓜酸等植物酸，但是其礦物質(zhì)的含量也不低，在經(jīng)過(guò)代謝之后，其產(chǎn)物是偏向堿性，因此，黃瓜屬于堿性食物。

4、哪些人不適合吃黃瓜

1.黃瓜性寒，因此，寒性體質(zhì)的人不適合食用黃瓜，以免加重體內(nèi)寒氣，引起身體不適。

2.黃瓜對(duì)脾胃有一定的刺激，因此，脾胃虛寒，便溏者不適合食用黃瓜，以免加重腹瀉。

3.黃瓜寒氣重，因此，經(jīng)期的女性不適合食用黃瓜，以免加重宮寒，導(dǎo)致痛經(jīng)嚴(yán)重。

5、夏季吃黃瓜注意事項(xiàng)

1.黃瓜屬于瓜果類(lèi)蔬菜，容易被蟲(chóng)子叮咬，因此，黃瓜表面有一定量的農(nóng)藥，在吃之前一定要進(jìn)行充分的泡洗。

2.黃瓜性涼，很寒性體質(zhì)的人不適合食用，并且經(jīng)期的女性也不適合食用。

3.黃瓜很有很多的維生素分解酶，因此，黃瓜不能和很多含維生素高的食物一起食用，降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

4.黃瓜對(duì)胃腸有一定的影響，不適合和花生等高蛋白食物一起食用，可引起蛋白質(zhì)消化不良，出現(xiàn)腹瀉癥狀。

6、黃瓜食療功效

1. 抗腫瘤: 黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達(dá)到抗腫瘤目的。此外，該物質(zhì)還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對(duì)原發(fā)性肝癌患者有延長(zhǎng)生存期作用。

2. 抗衰老: 黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶，有很強(qiáng)的生物活性，能有效地促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝。用黃瓜搗汁涂擦皮膚，有潤(rùn)膚，舒展皺紋功效。

3. 防酒精中毒: 黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對(duì)肝臟病人，特別是對(duì)酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。

4. 降血糖: 黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代淀粉類(lèi)食物充饑，血糖非但不會(huì)升高，甚至?xí)档汀?

5. 減肥強(qiáng)體: 黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類(lèi)物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹尽４送?，黃瓜中的纖維素對(duì)促進(jìn)人體腸道內(nèi)腐敗物質(zhì)的排除和降低膽固醇有一定作用，能強(qiáng)身健體。

6.健腦安神: 黃瓜含有維生素B1，對(duì)改善大腦和神經(jīng)系統(tǒng)功能有利，能安神定志，輔助治療失眠癥。