在秋冬季節(jié),蘆柑和橘子都上市了,我們又能品嘗到它們的酸甜味道。對于蘆柑和橘子,很多人都難以分清,它們在外型上十分相似,而且味道都是酸酸甜甜的,但是,它們卻是兩種不同的水果。那么,蘆柑和橘子有什么區(qū)別呢?。
蘆柑:蘆柑芳香味美,可食部分可達68%-75%,蘆柑果實100克可食部分中含熱量171.66千焦、水分88.6克、糖9.6克、纖維0.4克、鈣25毫克、磷19毫克、鐵0.2毫克、維生素B20.03毫克、維生素C40毫克,果膠等營養(yǎng)素。
橘子:橘子是一種全身都是寶的水果,可食用部分大約為76%。每100g中含大約能量176千焦、水分88.2g、膳食纖維1.4g,維生素C
19mg、鉀177mg,還含有維護血管彈性的橙皮甙、檸檬酸等物質(zhì)。
蘆柑和橘子一樣都是蕓香科植物,柑橘屬,柑橘屬是一個比較復(fù)雜的種屬,很多我們熟知的柑橘類水果卻并不是屬于柑橘屬,今天所說過的蘆柑屬桔不是柑。
桔:蕓香科植物福桔或朱桔等多種桔類的成熟果實。
橘子果皮較薄,容易剝離,顏色不一,有橙黃也有朱紅或者橙紅色,但顏色總體偏向于紅色,蘆柑的果皮比橘子厚,而且粗糙,顏色多為橙黃,更偏向于黃色。
蘆柑果實碩大,近似球形,肉質(zhì)脆嫩,汁多甘香,剝開之后果實上裹有的海綿層將厚,橘子果實小于蘆柑,外觀呈扁圓形,果實外橘絡(luò)較少,味道偏酸。
蘆柑性涼,味甘酸,有生津止渴,和胃利尿的功效,蘆柑海綿網(wǎng)層厚,其清熱化痰作用明顯,可以清胃熱,促進食欲;而橘子性溫,味甘酸,入肺,胃經(jīng),可以開胃理氣,止渴潤肺,但是由于橘子性溫,過多食用易引發(fā)上火。
1.蘆柑富含維生素C與檸檬酸,前者具有美容作用,后者則具有消除疲勞的作用。
2.在鮮柑橘汁中,有一種抗癌活性很強的物質(zhì)“諾米靈”,它能使致癌化學(xué)物質(zhì)分解,抑制和阻斷癌細胞的生長,能使人體內(nèi)除毒酶的活性成倍提高,阻止致癌物對細胞核的損傷,保護基因的完好。
3.橘皮苷可以加強毛細血管的韌性,降血壓,擴張心臟的冠狀動脈,故橘子是預(yù)防冠心病的動脈硬化的食品,研究證實,食用柑橘可以降低沉積在動脈血管中的膽固醇,有助于使動脈粥樣硬化發(fā)生逆轉(zhuǎn)。
4.蘆柑內(nèi)側(cè)的薄皮是具有一定的膳食纖維和果膠的,它們可以有效地幫助我們的腸胃消化吸收,從而達到通便的效果,而且還能夠有效的降低膽固醇。
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