菱角一般是在立秋之后出來，所以現(xiàn)在這個季節(jié)吃菱角就剛剛好，現(xiàn)在吃菱角也是最新鮮的。但是菱角本身顏色一般都比較偏深，所以很多人會擔(dān)心說菱角有毒。那么，菱角到底有沒有毒呢？或者說什么樣的菱角會有毒呢？

1、菱角沒有毒

    菱角是無毒的，菱角是一種水生的食物的果實，一般在立秋之后開始結(jié)出果實，所以我們現(xiàn)在這個季節(jié)吃是最新鮮的。菱角性涼味甘澀，一般生食會比較澀口，但是熟食就比較甘甜了，所以熟食的口感會好很多。生食的涼性太重，里面也都含有各種寄生菌，所以生食傷脾胃，建議大家熟食。

2、水質(zhì)會影響

    菱角本身是無毒的，所以我們吃的時候不要擔(dān)心菱角有毒，但是也有人說自己吃了菱角之后有中毒反應(yīng)，多數(shù)時候這不是菱角的問題，可能是菱角生長的水質(zhì)對菱角的影響，所以如果吃了菱角之后出現(xiàn)中毒反應(yīng)多半也是因為水質(zhì)的影響。大家在市場上面選購菱角的時候也要多加注意，最好挑選氣味清新、外殼相對堅硬的類型。

3、熟食健脾胃

    上面已經(jīng)提到了，菱角性涼味甘澀，一般生食略帶澀味，而且生食由于涼性過重，對脾胃的傷害也比較大，而且含有一些寄生菌，腸胃不好的人生食可能會出現(xiàn)腹瀉的癥狀。菱角熟食有健脾益氣的作用，人在經(jīng)歷了伏天的暑熱之后，一般都有些脾胃虛寒的癥狀，在立秋之后吃一些菱角略補脾氣是再好不過了。