豆腐乳相信我們大家都還是吃過的,味道比較鮮美,一般吃起來比較下飯,所以很多人在吃飯的時候喜歡就一點(diǎn)豆腐乳,這樣吃起來也會更有食欲一點(diǎn)。但是豆腐乳畢竟是一種腌制發(fā)酵的食品,所以一般還是有一些特殊的地方的,那么,豆腐乳有沒有營養(yǎng)呢?吃了有什么好處呢?
豆腐乳有營養(yǎng)。豆腐乳作為一種發(fā)酵食品,相較于豆腐營養(yǎng)有所改善,其中B族維生素含量增加,蛋白質(zhì)也更好消化吸收,還消除了一些諸如植酸等影響吸收的物質(zhì)。
豆腐乳不宜多吃。豆腐乳制作過程中加入了大量鹽,不僅口味咸,且鈉含量多。一塊20克的豆腐乳所含的鹽足夠炒一盤菜了。
豆腐乳吃多了會導(dǎo)致鹽分?jǐn)z入過多,長期高鹽飲食容易誘發(fā)高血壓、心臟病、腎臟病及腦出血等疾病,危害人體健康。且支氣管哮喘患者攝入過量鈉鹽后,還會使病情加重或增加疾病發(fā)病率。
自制豆腐乳有安全風(fēng)險。豆腐這種高蛋白的食物發(fā)酵過程中,如果器具不干凈,發(fā)酵條件不合適,菌種有問題,都會存在肉毒桿菌污染的風(fēng)險。所以如果不具備成熟的制作豆腐乳條件,最好買廠家生產(chǎn)好的罐裝豆腐乳吧。
但值得注意的是臭腐乳發(fā)酵后,容易被微生物污染。如果吃太多的臭腐乳,將對人體產(chǎn)生不良作用。另外,腐乳含鹽和嘌呤量普遍較高,高血壓、心血管病、痛風(fēng)、腎病患者及消化道潰瘍患者,宜少吃或不吃,以免加重病情。
金剛坐是瑜伽中常見的坐姿之一 ,它有一個非常特別的功效——促進(jìn)腸胃蠕動,增強(qiáng)消化能力 。那么瑜伽金剛坐還有哪些好處?瑜伽金剛坐有什么作用?下面就和大眾健康網(wǎng)一起