很多人喜歡把食物都放在冰箱里，特別是現(xiàn)在是夏天，很多食物的保鮮期都特別短，一兩天就會壞，所以夏天冰箱的作用確實很大，但是真的任何食物都能放在冰箱里嗎，當(dāng)然不是的。夏天可能大家吃一種調(diào)味料比較多，那就是生姜，人們口中說的夏吃姜就是生姜，說明生姜在夏天吃是很好的，很多人買生姜總是會買很多，那生姜能不能放在冰箱里呢？

1、不要放冰箱

生姜最好不要放在冰箱里，生姜放在冰箱里溫度較低的話是容易凍傷的，凍了的生姜是可以吃的，但是沒有原有的豐富營養(yǎng)，如果是凍壞了爛了那就不能吃了，凍爛了的生姜產(chǎn)生了有害的物質(zhì)，冰箱里比較潮濕，生姜處于潮濕中就會變質(zhì)霉?fàn)€，所以盡量不要將生姜放在冰箱中。

2、干燥處保存

生姜可以放在比較干燥的地方，最好是通風(fēng)的地方，如果生姜比較多的話，可以在生姜上面蓋一層干稻草，這樣保存的時間會久一些?；蛘呤侵苯佑么訉⑸b好，直接放在窗臺通風(fēng)的地方就可以了。還可以用一個壇子，裝一些干凈的沙子，然后將生姜埋在里面，吃的時候拿一塊就可以了。

3、溫馨小提醒

生姜遇到潮濕的環(huán)境就容易腐爛，所以保存生姜的時候要注意放在通風(fēng)干燥處，腐爛的生姜不要吃，因為生姜腐爛后會生成一種對人體有害的物質(zhì)，吃了可能會得癌癥，就算是將腐爛的地方去掉也不要吃，因為生姜一旦被污染就整個被污染了，所以爛了就扔掉。如果生姜發(fā)芽了是可以吃的，不會有毒，只是營養(yǎng)降低了而已。