蟲草花是一味比較珍貴的中草藥，其功效和冬蟲夏草相似，但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要稍微遜色一些。蟲草花不僅可以入藥，而且還可以入菜。吃蟲草花可以補(bǔ)充身體內(nèi)所需的多種維生素、微量元素和蛋白質(zhì)，對(duì)人體有非常多的好處，那兒童能吃蟲草花嗎？。

1、蟲草花小孩可以吃嗎

蟲草花小孩可以吃。

蟲草花屬于補(bǔ)陰藥，其補(bǔ)益效果比較溫和緩慢，小孩子身體素質(zhì)較差也可適當(dāng)?shù)氖秤孟x草花，不使用過量對(duì)身體不會(huì)出現(xiàn)危害，常見的家庭煲湯食用最好。

2、小孩吃蟲草花有什么好處

增強(qiáng)免疫力

蟲草花具有很強(qiáng)的滋補(bǔ)能力，含有加多的氨基酸和蛋白質(zhì)，可增強(qiáng)小孩的體液免疫功能，可預(yù)防感冒，并且蟲草花有清肺熱、止咳的功效，對(duì)小孩咳嗽不止有治療效果。

3、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育

蟲草花除了有很好的滋補(bǔ)藥效外，還含有較多的營(yíng)養(yǎng)成分，主要以蛋白質(zhì)，氨基酸，以及大量的礦物質(zhì)為主，小孩適量的食用可促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，尤其適合青春期發(fā)育階段的青少年食用。

4、小孩吃蟲草花吃多少為宜

正常的成年人食用蟲草花一次也不能食用過多，以免滋不受補(bǔ)，出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)過盛，引起肥胖。平時(shí)在家煲湯食用10~50g都行，一家人一塊食用。用蟲草花泡水喝建議每天用量為2~5g即可。小孩子的食用量為成年人的一半或三分之一即可。

5、小孩吃蟲草花吃多了有什么危害

蟲草花自身屬于溫補(bǔ)藥物，沒有什么明顯的副作用，但是由于小孩處于生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，其臟器的發(fā)育還不是很完善，不適合大量食用，食用過多可引起骨骼和臟器的生長(zhǎng)遲緩，影響身高，另外食用過多導(dǎo)致肥胖是肯定的。

6、吃蟲草花的注意事項(xiàng)

1.小孩可以吃蟲草花，但是不能大量的食用，過量的攝入鈣質(zhì)對(duì)小孩的生長(zhǎng)有抑制作用。

2.小孩吃蟲草最好是采用煲湯的方式，可促進(jìn)吸收，并且還能預(yù)防食用過多。

3.蟲草花煲湯不宜煮太久，破壞營(yíng)養(yǎng)成分，文火煲半小時(shí)左右即可。

7、蟲草花吃法

1、蟲草花百合煲鷓鴣

材料：蟲草花40g、百合45g、鷓鴣2只、豬瘦肉200g、生姜3片。

做法：蟲草花不需漂洗，百合洗凈；鷓鴣宰洗凈，置沸水中稍滾片刻再洗凈（即“飛水”）；豬瘦肉洗凈后一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加清水2500毫升，武火煲沸后，改文火煲約兩小時(shí)便可。

功效：這款湯含有多種氨基酸、微量元素、維生素，還含蟲草最有效成分的蟲草素、蟲草酸、多糖、SOD等。其性質(zhì)平和，不寒不燥，具有補(bǔ)肺、補(bǔ)腎和護(hù)肝養(yǎng)肝的功效，主治由肺腎兩虛引起的咳嗽氣促。最適合肝腎陰虛人士食用。

2、蟲草花乳鴿湯

材料：冬蟲夏草10克，乳鴿1只，花膠30克，（花膠又名魚肚，是從魚腹中取出魚鰾，切開曬干后而成。）生姜1片。

做法：乳鴿去毛，洗凈，冬蟲夏草，生姜洗凈，花膠浸發(fā)，切絲洗凈，全部用料放燉入容器，加適量開水，少許酒，加蓋，隔水燉3小時(shí)，調(diào)味供用。

功效：補(bǔ)益氣血，用于病后體虛、頭目眩暈，婦女帶下等。

蟲草花的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與吃法

3、蟲草老鴨

材料：蟲草花2-3克，老公鴨半只，姜4-5片，料酒、鹽少許。

做法：蟲草花洗凈瀝干；老鴨洗凈去皮，切件，飛水，再洗凈備用；將蟲草花、老鴨、姜片一起放入燉盅內(nèi)，加入料酒和適量清水，燉3個(gè)小時(shí)以上，食用時(shí)加入適量的鹽即可。

功效：滋陰清熱，培補(bǔ)肺腎。

4、水魚蟲草花湯

材料：水魚1只（約重500克），蟲草花20克，鮮藕節(jié)50克。

做法：將水魚剖腹去頭及內(nèi)臟，切塊，與冬蟲夏草、鮮藕節(jié)一起放入砂鍋內(nèi)，加水適量，用文火燉1小時(shí)，加入調(diào)料即可飲湯食肉。

功效：滋陰清熱，固沖止血。方中水魚、冬蟲夏草滋補(bǔ)肝腎，養(yǎng)陰清熱。配藕節(jié)增其止血之功。適用于陰虛血熱引起的崩中漏下及虛勞骨蒸、腰酸腿軟、遺精早泄。

5、蟲草西洋參

材料：蟲草花3克，西洋參片3克。

做法：蟲草花洗凈瀝干備用；將蟲草花、西洋參一起放入燉盅內(nèi)，注入適量清水，隔水慢火燉3個(gè)小時(shí)即可食用。（建議早晚各服一次）

功效：消除疲勞，增強(qiáng)體質(zhì)。

6、枸杞豬腱燉蟲草花

材料：蟲草花3克，枸杞5克，豬腱250克，姜片2片，料酒、鹽適量。

做法：蟲草花洗凈瀝干備用；豬腱切塊，飛水洗凈；將蟲草花、豬腱、枸杞、姜片放入燉盅內(nèi)，加入料酒，注入適量清水，隔水慢火燉3小時(shí)，加入適量的鹽即可食用。

功效：益精壯陽(yáng)，養(yǎng)肺明目。