竹蓀和香菇都屬于真菌類植物，但是它們的形態(tài)和營(yíng)養(yǎng)有很大的差別。竹蓀是寄生在枯竹根部的一種菌類，它含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪和粗纖維，它是名貴的食療佳品，而香菇在生活中比較常見，竹蓀和香菇能一起吃嗎？它們的有什么功效？

1、竹蓀和香菇能一起吃嗎？

能一起吃。

竹蓀和香菇可以一起食用，可以煲湯，或者炒著吃，同食不會(huì)有不利影響，竹蓀和香菇一起最常見的做法就是一起燉湯喝，竹蓀和香菇都是比較鮮美的食物，一起燉湯鮮香味美，滋補(bǔ)養(yǎng)顏。

2、竹蓀香菇湯的做法

將竹蓀和香菇用清水泡發(fā)后，洗凈切碎，蘑菇，番茄，綠葉菜洗凈切成細(xì)片，鍋中放油燒熱，下香菇，蘑菇，竹蓀翻炒片刻，加清水適量煮沸后，加番茄，綠葉菜再煮沸，加植物油，精鹽，味精調(diào)味即可；健脾補(bǔ)氣，開胃解毒。

3、竹蓀香菇一起吃有什么好處

竹蓀和香菇中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都很豐富，搭配食物，營(yíng)養(yǎng)功效可以加倍，竹蓀與香菇都是高蛋白，低脂肪的真菌食物，且富含膳食纖維，一起吃可以提高機(jī)體免疫力，抗癌防癌，降壓降脂，對(duì)預(yù)防心血管疾病，延緩衰老，通便排毒。

4、竹蓀和香菇的食用禁忌

竹蓀和香菇都屬于性質(zhì)寒涼的食材，一起燉湯食用，也不宜吃太多，避免引起腹瀉，特別是腸胃不好的人不要過多的食用這兩種食材，避免引起腸胃不適。

此外，竹蓀和香菇都性寒，不宜與性質(zhì)寒涼的食物一起食用，脾胃虛弱者也不宜多吃。

5、竹蓀的功效與作用

補(bǔ)氣養(yǎng)陰，潤(rùn)肺止咳，清熱利濕;主治肺虛熱咳、喉炎、痢疾、白帶、高血壓、高血脂等病癥。

1.補(bǔ)腦

竹蓀富含多種氨基酸、維生素.無(wú)機(jī)鹽等，具有滋補(bǔ)強(qiáng)壯、益氣補(bǔ)腦、寧神健體的功效。

2.保護(hù)肝臟

減少腹壁脂肪的積存，有俗稱“刮油”的作用，從而產(chǎn)生降血壓、降血脂和減肥的效果。

3.提高抵抗力

竹蓀可補(bǔ)充人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，提高機(jī)體的免疫抗病能力。

4.抑制腫瘤的發(fā)生

云南苗族人患癌癥的幾率較低，這恐怕與他們經(jīng)常用竹蓀與糯米一同泡水食用有關(guān)?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究也證明，竹蓀中含有能抑制腫瘤的成分。