紅曲米又名“紅米”,所謂紅米,表面上來(lái)看其實(shí)就是紅色的大米,那么大米為什么會(huì)變成紅色呢?那是因?yàn)榫妆磺箍普婢仙t曲霉寄生后使得大米變成了紅曲米,其實(shí)這并不是壞事,相反,紅曲米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值極高,下面一起來(lái)看看紅曲米的功效與作用。
紅曲米是一種棕紅至紫紅色的米粒,具有活血化瘀的作用,可以用于輔助治療赤白下痢、產(chǎn)后惡露不盡、跌打損傷等病癥。
紅曲米是食療的常用食物,具有健脾消食的作用,通常可以用于輔助治療飲食積滯、脘腹脹滿。
紅曲米對(duì)低腎素高血壓病有較好的降血壓作用。紅曲米能顯著降低血清總膽固醇、總?cè)8视停@著升高高密度脂蛋白膽固醇地紅細(xì)胞聚集指數(shù)、血小板粘附率等。
紅曲米能產(chǎn)生抗菌活性物質(zhì),對(duì)芽孢桿菌屬、鏈球菌屬、假單胞菌屬等有抑菌活性,其抗菌活性室友夢(mèng)那玉紅、潘紅胺兩種色素產(chǎn)生的。但是紅曲米不能夠抑制大腸桿菌、枯草芽孢桿菌、干酪乳桿菌。
紅曲發(fā)酵后可分離到輔酶Q10,輔酶Q10又名癸烯醌,是細(xì)胞代謝及細(xì)胞呼吸的激活劑,能改善線粒體呼吸功能,促進(jìn)氧化磷酸化反應(yīng)。它本身又是細(xì)胞自身產(chǎn)生的天然氧化劑,能抑制線粒體的過(guò)氧化,有保護(hù)生物膜結(jié)構(gòu)完整性的功能。對(duì)免疫有非特異的增強(qiáng)作用,能提高吞噬細(xì)胞的吞噬率,增加抗體的產(chǎn)生,改善T細(xì)胞功能。
食材:紅曲米30克,粳米100克,紅糖少許。
做法:
1、將紅曲米、粳米分別去雜質(zhì),用清水淘洗干凈。
2、在洗凈的鍋內(nèi)放入適量的清水、粳米,置于火上,煮沸后再加入紅曲米,用文火煮至粥成,加紅糖調(diào)味,即可供食。
功效:此粥能活血化淤、健脾消食,可用于防治產(chǎn)后惡露不盡、淤帶腹痛等癥。
1、 近代醫(yī)學(xué)研究報(bào)告認(rèn)為,紅曲具有降血壓、降血脂的作用,所含紅曲霉素K可阻止生成膽固醇
2、紅曲米外皮呈紫紅色,內(nèi)心紅色,微有酸味,味淡,它對(duì)蛋白質(zhì)有很強(qiáng)的著色力,因此常常作為食品染色色素
3、紅曲米與化學(xué)合成紅色素相比,具有無(wú)毒、安全的優(yōu)點(diǎn),而且還有健脾消食、活血化瘀的功效。
金剛坐是瑜伽中常見(jiàn)的坐姿之一 ,它有一個(gè)非常特別的功效——促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),增強(qiáng)消化能力 。那么瑜伽金剛坐還有哪些好處?瑜伽金剛坐有什么作用?下面就和大眾健康網(wǎng)一起