冬蟲夏草的滋補效果是非常明顯的，食用冬蟲夏草，基本上不需要注意什么，因為冬蟲夏草是一種陰陽雙補的中藥材，冬蟲夏草最有效的食用方法是打粉，煲湯，泡水喝。針對不同的人群，用量也是不同的，所以吃冬蟲夏草的時候需要注意用量，加工方式以及體質(zhì)。下面我們就從這三方面來說說。

1、冬蟲夏草的用量

用于調(diào)養(yǎng)身體的亞健康人群，通常的用量是一克左右泡水喝，大概也就是4根冬蟲夏草，可以泡三到五次，跑完之后還可以把蟲草吃掉。如果是治療疾病或病后恢復(fù)，需要加大用量至兩倍左右，打粉溫服或泡水喝。大家可以用每日總服用量，除以日服用次數(shù)，這就是你每天每次喝的用量，這樣就更精確些。

2、蟲草的加工方式

冬蟲夏草的藥物活性成分不耐熱，就拿老鴨湯來說，在鍋前半小時放入洗凈的冬蟲夏草，用文火慢慢燉煮就可以了。冬蟲夏草怕高溫，所以不能用大火，這樣會破壞冬蟲夏草的有效成分。另外，冬蟲夏草不能高溫蒸，這樣也會破壞蟲草的營養(yǎng)物質(zhì)。

3、哪些體質(zhì)不宜吃

中醫(yī)認(rèn)為冬蟲夏草性溫，所以不適用于邪氣亢盛，陰虛火旺，高熱狂躁的人不宜食用冬蟲夏草進(jìn)補，這類人群服用以后，反而會產(chǎn)生副作用，比如心煩，惡心。再就是兒童，不能食用冬蟲夏草，因為冬蟲夏草有類雄性激素作用，會促使兒童早熟。