綠豆湯是夏日解暑之良品，基本上夏天每天都會喝綠豆湯。綠豆湯中還會加入冰糖，這樣清甜的口味受到很多人的喜歡，但是有人說綠豆湯喝多了會長胖，是不是真的呢？我們都知道，綠豆湯是涼性的食物，能清熱解毒、解暑散熱、利尿消腫，喝綠豆湯怎么會發(fā)胖呢？讓我們一起來揭秘一下吧！

1、喝綠豆湯會發(fā)胖嗎

喝綠豆湯可能引起發(fā)胖。

發(fā)胖的情況

綠豆湯的煮制方法多種多樣，添加的調(diào)料也是多種多樣，很多人在煮綠豆湯時喜歡放一些糖，其中以冰糖最多，若是冰糖等糖分放太多，在食用之后便會導(dǎo)致血糖升高，短時間內(nèi)不能及時的消耗殆盡，便會轉(zhuǎn)變?yōu)橹径诜e在體內(nèi)，引起肥胖。

2、不發(fā)胖的情況

綠豆湯自身的能量并不高，100g綠豆湯中含能量僅僅45大卡，是典型的低熱量食物，因此，若是綠豆湯中若是糖分放得不多，僅僅改善下口味，食用是不會發(fā)胖的，反而還有一定的減肥之效。

3、喝綠豆湯的好處

減肥瘦身

綠豆湯中能量含量極低，還含有較多的膳食纖維，在食用之后可在胃內(nèi)大量吸水膨脹，也可促進(jìn)胃腸蠕動，減少食物在胃腸內(nèi)停留時間，可起到減肥瘦身之效。

4、緩解糖尿病

糖尿病患者三多一少（多飲、多尿、多食、體重減少）是主要癥狀，在臨床實踐上得出總結(jié)，糖尿病患者喝綠豆湯能起到緩解煩渴、多尿之癥，并且綠豆湯性寒，有去清熱解暑之效，也能減少糖尿病患者喝太多的水，緩解糖尿病三多一少癥。

5、清熱解暑

綠豆性涼，細(xì)分的話，綠豆肉性平，綠豆皮性寒，而綠豆湯將豆皮中的營養(yǎng)物質(zhì)全都煮出來了，湯汁也屬于寒涼性食物，十分適合在夏季食用，可起到清熱去火，涼爽避暑之效。

6、喝綠豆湯的注意事項

（1）綠豆湯的口味不怎么好，因此，很多人煮綠豆湯都會配以一些糖分調(diào)味，只要糖的分量不是很高，對減肥的影響不是很大。

（2）綠豆湯性寒，因此，寒性體質(zhì)和經(jīng)期的女性也不適合過多的飲用，以免加重身體寒氣，出現(xiàn)脾胃虛寒，宮寒痛經(jīng)之癥。

7、綠豆湯的飲食禁忌

（1）不能和蝦一起吃

蝦和綠豆不建議放在一起吃，蝦是屬于寒性食物，綠豆也是降火的食物，兩者放在一起會寒上加寒。蝦和綠豆放在一起吃對腸胃是非常不好的，建議如果吃蝦的話還是單獨(dú)煮比較好一點，可以適量放一點生姜下去。

（2）不能和西紅柿一起吃

綠豆不可以和西紅柿同食，以免損傷人體元?dú)猓鹕眢w不適。最好是間隔1-2個小時以上，避免西紅柿中的果糖在胃內(nèi)停留時間過長引起發(fā)酵導(dǎo)致胃脹難受，還有要注意的是西紅柿和綠豆都是性涼之物，建議少吃，特別是腸胃受寒的人。

（3）不能和西瓜一起吃

夏天一到，大家不是大吃西瓜，就是拼命喝綠豆湯解熱，其實瓜果類和綠豆湯都是很適合夏天的食物。但是，兩者最好不要同時食用，西瓜和綠豆都性寒，混合吃易引起腸胃不適，腹瀉之類的。綠豆湯和西瓜最好間隔半小時服用。

（4）不能和鯉魚一起吃

鯉魚有健脾開胃、利尿消腫、止咳平喘、安胎通乳、清熱解毒等功能。但是，鯉魚忌與綠豆、芋頭、牛羊油、豬肝、雞肉、荊芥、甘草、南瓜、狗肉、咸菜同食。綠豆與鯉魚同食，會生風(fēng)動疾，即引起風(fēng)寒等疾病的復(fù)發(fā)。