春日濕氣較重，人們常會感覺氣血運行不暢、疲乏、嗜睡。扁豆、芡實、山藥等健脾祛濕的中藥材與糯米熬煮成粥，既清潤可口，又可健脾祛濕困，扁豆芡實粥實為周末的家庭靚粥，且男女老少皆宜。  那么，扁豆芡實粥怎么做？它有哪些功效呢？

1、扁豆芡實粥的做法

（1）主要食材：糯米 ( 100克 )扁豆 ( 適量 )芡實 ( 適量 )山藥 ( 適量 )輔助佐料、白糖 ( 10克 )

（2）過程步驟：a.扁豆洗凈；山藥去皮洗凈，切塊；芡實洗凈泡發(fā)；糯米洗凈，浸泡1小時后撈起瀝干。

b.鍋置火上，注水后，放入糯米、芡實、扁豆用大火煮至米粒開花。

c.再放入山藥，改用小火熬煮至粥成，放入白糖調(diào)味即可。

2、扁豆芡實粥的功效

扁豆芡實粥營養(yǎng)價值高，能補中益氣也能強壯筋骨，對人類高發(fā)的關(guān)節(jié)疼痛和風(fēng)濕骨痛都有一定的緩解功效，另外這種粥品還能祛濕利水，能清除人體內(nèi)的濕毒，也能健脾養(yǎng)胃，能緩解人類的脾胃不和、食欲不振以及消化不良等多種不良癥狀，對提高人體健康水平有明顯的好處。

3、芡實的功效

芡實富含人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，那么這些營養(yǎng)物質(zhì)都起到什么作用了呢？下面來了解一下芡實的功效與作用：

（1）芡實的功效：固腎澀精，補脾止泄，利水滲濕。治遺精，淋濁，帶下，小便不禁，泄瀉，痢疾，著痹。

（2）芡實的作用

a.補中益氣，為滋養(yǎng)強壯性食物，和蓮子有些相似，但芡實的收斂鎮(zhèn)靜作用比蓮子強，適用于慢性泄瀉和小便頻數(shù)，夢遺滑精，婦女帶多腰酸等。

b.遺精滑精，虛弱小兒遺尿，老年人小便頻繁。芡實15克，金櫻子12克，菟絲子、車前子各9克，水煎服。小便頻數(shù)及遺精。用秋石、白茯苓、芡實、蓮子各二兩，共研為末。加蒸棗做成成丸子，如梧子大。每服三十丸，空心服，鹽湯送下。此方名“四精丸”。

c.慢性泄瀉（包括慢性腸結(jié)核，五更泄瀉等）] 芡實、蓮肉、淮山藥、白扁豆等分，磨研成細粉，每次30-60克，加白糖蒸熟作點心吃。

d.芡實性味甘澀平，具有固腎澀精、補脾止泄的功效。