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楊梅可以放冰箱冷藏嗎?楊梅怎么保鮮?[多圖]

大眾健康網(wǎng) 2019-12-10 03:19 楊梅保鮮

楊梅酸酸甜甜的,口感細(xì)膩,而且楊梅中含有維生素、糖類、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、果膠、氨基酸等豐富的營養(yǎng)成分,它可以起到生津止渴的作用。雖說楊梅營養(yǎng)價(jià)值高,又好吃,但是楊梅的保鮮期很短。楊梅是可以放在冰箱的冷藏室中保鮮的,那楊梅該怎么保鮮了?

楊梅可以放冰箱冷藏嗎?楊梅怎么保鮮?(1)

1、冰箱冷藏

因?yàn)闂蠲返谋ur期比較短,不宜保存,而冰箱中的冷藏室的氣溫比較低,對(duì)楊梅可以起到一定的保鮮效果。但需要注意的是,買回的楊梅的空隙中也許會(huì)有些小蟲子,所以應(yīng)該先將楊梅用鹽水浸泡一段時(shí)間,再將楊梅瀝干水分,放在保鮮袋中密封,再放于冰箱的冷凍室凍成冰,這樣也避免楊梅直接放于冷凍室后,導(dǎo)致蟲子在楊梅里面洗不出來了,這樣可以保證食用健康。

楊梅可以放冰箱冷藏嗎?楊梅怎么保鮮?(2)

2、楊梅冰糖

除了可以將楊梅直接放在冰箱的冷藏室中保鮮外,還可以將楊梅做成楊梅冰糖水進(jìn)行保鮮。先將楊梅清洗干凈,然后用鹽水浸泡15分鐘左右;再將泡好的楊梅放入盛有清水的鍋中,加入適量的冰糖進(jìn)去;接著將其用大火煮開,待水開后,再用小火煮10分鐘左右,關(guān)火,放涼,再放于冰箱中冷餐,也很美味。

楊梅可以放冰箱冷藏嗎?楊梅怎么保鮮?(3)

3、楊梅做酒

如果楊梅實(shí)在吃不完,也可以將楊梅做成酒,再保存起來。將新鮮的楊梅清洗干凈后,使其水漬自然干掉,然后以1斤楊梅配4或5斤白酒的比例來將楊梅和白酒一起放入容器中,然后密封放個(gè)20天左右就好了。需要注意的是,所使用的白酒其度數(shù)盡可能的要高,最好是在45°以上。浸過酒的楊梅可以直接食用,而酒也可以直接飲用。

楊梅可以放冰箱冷藏嗎?楊梅怎么保鮮?(4)

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