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白果怎么吃最好?白果怎么吃最有營(yíng)養(yǎng)?[多圖]

大眾健康網(wǎng) 2019-12-10 08:19 白果營(yíng)養(yǎng)食物干果

白果是銀杏樹的種子,它營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的一種食物,在外表上和蓮子有點(diǎn)相似。 白果的吃法有很多,最常見的就是作為干果食用,它還能燉湯、炒制、蒸食,不僅味道清爽,而且還有很好的藥用價(jià)值,因此,白果是食療作用和藥用價(jià)值兼具的佳品。那么,白果怎么吃才最有營(yíng)養(yǎng)呢?

白果怎么吃最好?白果怎么吃最有營(yíng)養(yǎng)?(1)

1、 燉甜品

白果可以和冰糖、銀耳、桂花、芋泥等搭配,制作一些美味可口的甜品,不僅口感軟糯,還具有美容養(yǎng)顏的功效。女性常吃白果和銀耳燉制的甜品,有助于抗衰老,使皮膚變得嫩滑有彈性、紅潤(rùn)有光澤。白果甜品還是招待客人的佳品哦!

白果怎么吃最好?白果怎么吃最有營(yíng)養(yǎng)?(2)

2、 燉湯類

白果和雞肉、豬肉等肉類可以一起燉湯,白果燉雞是一道十分有名的四川名菜,新鮮的去過殼的白果和鮮嫩的雞肉一起燉煮,雞湯不僅不膩,還清甜可口。注意在燉湯的時(shí)候,不要加過多的調(diào)料來破壞雞湯和白果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,滋補(bǔ)的湯類保持原有的味道最好。

白果怎么吃最好?白果怎么吃最有營(yíng)養(yǎng)?(3)

3、 銀杏粥

白果粥也叫銀杏粥,是一種常見的滋補(bǔ)粥類,它不僅味道香甜,而且食療作用極佳。白果粥有潤(rùn)肺止咳、清痰的功效,在秋天最適合食用,可以預(yù)防風(fēng)寒侵體。

白果怎么吃最好?白果怎么吃最有營(yíng)養(yǎng)?(4)

4、 白果的食用禁忌

(1)白果不能生吃,熟的一天最多吃4~5顆,吃10~50顆就有中毒危險(xiǎn)了。中毒后先有惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、食欲不振,隨即開始煩躁不安、恐懼怪叫,逐漸四肢無力,甚至發(fā)生呼吸困難、肺水腫和昏迷。接觸核仁和肉質(zhì)外皮還可能引起皮炎。

(2)吃的時(shí)候去除果仁中綠色的胚芽,避免接觸果核。

(3)一旦出現(xiàn)中毒癥狀,只要用白果殼30g煎水服就成了。

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