銀耳是滋補的佳品，很多人都喜歡喝銀耳湯，特別是廣大女性朋友，因為銀耳含有大量的蛋白質(zhì)和植物膠質(zhì)，對皮膚有較好的養(yǎng)護作用。吃什么食物會不會上火，我們一般要了解它是涼性還是熱性的，那么，銀耳是涼性還是熱性呢？

1、銀耳是涼性還是熱性

銀耳既不是熱性也不是涼性，是屬于平性食材。

銀耳味甘、淡、性平、無毒，從中醫(yī)的角度來說，銀耳是屬于平性的食物，有點微涼，有清熱潤燥的功效，對于陰虛火旺不受參茸等溫熱滋補的病人來說是一種良好的補品。

2、吃銀耳會上火嗎

吃銀耳不會上火。

銀耳在食材上是屬于平性水果，食用之后不會引起上火，反而是有滋陰清熱、潤燥等功效，特別是和蓮子一起煮成銀耳蓮子羹食用，有一定的降火作用。

3、銀耳是酸性還是堿性

銀耳是堿性食物。

銀耳中的鉀、鈣、鈉、鎂等礦物質(zhì)金屬含量是比較高的，在體內(nèi)經(jīng)過代謝最終產(chǎn)生的物質(zhì)是呈堿性的。所以在營養(yǎng)學(xué)上來說，銀耳是屬于堿性食物。

4、吃銀耳有什么好處

銀耳中的營養(yǎng)成分豐富，含蛋白質(zhì)6.7%-10%、碳水化合物65%-71.2%、脂肪0.6%-12.8%、粗纖維2.4%-2.75%、無機鹽4.0%-5.4%、水分15.2%-18.76%及少量維生素B類。經(jīng)常食用銀耳，可以起到美容護膚、保肝解毒、減肥、防癌抗癌、清肺養(yǎng)血、清熱健脾、增強免疫力等作用。

5、銀耳能多吃嗎

盡管吃銀耳有諸多好處，但是也不能長期大量飲用，而且銀耳雖然是平性，但是微涼，寒性體質(zhì)者最好不要長期食用，外感風(fēng)寒、出血癥、糖尿病患者也要慎用。

6、銀耳不能和白蘿卜同食

因為蘿卜性平微寒，具有清熱解毒、健胃消食、化痰止咳、順氣利便、生津止渴、補中益胃等功效。但需注意蘿卜與木耳同食對某些特殊敏感性體質(zhì)的人，容易引起過敏性皮炎。為健康起見，最好是不要將這兩種食物混合食用。

所以白蘿卜和木耳不能一塊吃。放在一起會發(fā)生復(fù)雜化學(xué)反應(yīng),會導(dǎo)致皮炎,皮癬和老年斑. 您說的皮膚癢就是皮炎的原因,應(yīng)該馬上到醫(yī)院就診,吃一些消炎的藥物.在日常生活中, 很多食物放在一起吃會對身體不利,世界衛(wèi)生組織的專家大聲疾呼：‘如果飲食不當,食物可能會就是你致命的殺手.”比如,白蘿卜+紅蘿卜,香蕉+牛奶,黃瓜和西紅柿,黃瓜和生花生,白蘿卜和黑木耳,菠菜和豆腐,黃瓜和辣椒,大蔥和棗,豆?jié){和蜂蜜,豬肉和豆類,羊肉和蕎麥,柿子和白薯,雞肉和芥末,鯽魚和冬瓜,河蝦和西紅柿,韭菜和酒,山楂和海味,茶和酒等。