西紅柿是一種很有營(yíng)養(yǎng)的蔬菜，當(dāng)然也有人將西紅柿當(dāng)成水果，因?yàn)槲骷t柿不管是生吃還是熟吃都是非常好吃的，而且營(yíng)養(yǎng)也比較豐富，吃法也比較多，西紅柿不進(jìn)具有食用的價(jià)值，還具有保健價(jià)值，經(jīng)常吃西紅柿對(duì)人體有很多好處，那西紅柿能治病嗎？常吃西紅柿有哪些好處？

1、可以治病

1.防治發(fā)燒

【材料】西紅柿、西瓜肉各等量。

【用法】將常溫的西紅柿洗凈，和西瓜肉一塊榨汁喝，每次喝適量。西紅柿和西瓜都有點(diǎn)寒涼，都有生津去火的功效，可以治療傷風(fēng)感冒引起的高燒，防治夏季中暑。

2.防治濕疹

【材料】新鮮的西紅柿1塊。

【用法】將西紅柿洗凈、搗爛，外敷在長(zhǎng)濕疹的位置，有營(yíng)養(yǎng)皮膚、消炎止癢的作用。外敷在腋窩可以緩解腋下狐臭。

3.防治高血脂

【材料】西紅柿1個(gè)，胡蘿卜半根，芹菜1顆，花生50~100g，花椒、食鹽、香油、食醋各適量。

【用法】將花生豆洗凈、泡透，加少量花椒、食鹽煮熟。西紅柿洗凈、切成小塊，胡蘿卜洗凈、切絲，芹菜洗凈、切成細(xì)條。在鍋里加適量清水煮開(kāi)，把胡蘿卜、芹菜一塊用清水焯一遍，撈出后瀝干水分。在菜鍋里倒入香油，燒熱后加入少許花椒爆香，撈出花椒后放入西紅柿炒熟，再把芹菜、胡蘿卜、花生倒進(jìn)去炒熟，加鹽調(diào)味。一天吃一次，可以防治高血壓、高血脂、便秘、視力下降等癥。

只要沒(méi)有完全熟透，西紅柿瓤必須帶酸味，酸酸甜甜，才是純天然。而現(xiàn)在的大部分西紅柿味道很淡，既不酸也不甜。雖然顏色發(fā)紅，但都是用化肥和激素催出來(lái)的，讓西紅柿的防病功效也大打折扣，真是可惜。

2、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

西紅柿中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素B3、維生素C、維生素E、葉酸等營(yíng)養(yǎng)成分，還含有鉀、磷、鎂、鈉、碘、鐵、硒、鋅、錳、銅等礦物質(zhì)成分。吃西紅柿具有清熱解毒、生津止渴、養(yǎng)陰涼血等功效，還可治療發(fā)熱煩渴、口干舌燥、牙齦出血、胃熱口苦、虛火旺盛等癥狀；還可以起到降脂降壓、預(yù)防動(dòng)脈粥樣化、預(yù)防心血管疾病、預(yù)防癌癥、預(yù)防白內(nèi)障、美容護(hù)膚、維護(hù)性功能等作用。

3、食用禁忌

未成熟的番茄不宜食用，生番茄中含有龍葵堿，對(duì)人體有害；不宜空腹吃大量的生番茄，容易導(dǎo)致結(jié)石；患有急性胃腸炎、急性細(xì)菌性痢疾等患者不可吃生番茄，會(huì)加重病情；腐爛變質(zhì)的番茄不可食用。一般人皆可食用；非常適合口渴、食欲不振、牙齦出血、貧血、心機(jī)、高血壓、肝炎、腎炎、夜盲癥、近視眼等人群食用，可以有效的緩解不適癥狀。