花生是很多人都十分喜愛的食物，許多家庭一買就會買上很多放在家中，然后一不小心就因為儲存不當(dāng)導(dǎo)致花生霉變了。那么花生發(fā)霉了還能吃嗎？帶殼花生發(fā)霉了還可以吃嗎？

1、不宜食用

花生發(fā)霉了是不宜食用的。這是因為花生非常容易被黃曲霉素污染，而黃曲霉素是一種毒性極強的致癌物質(zhì)，食用能夠破壞動物肝臟，人體如果大量食用嚴重可能會導(dǎo)致肝癌甚至死亡。如果花生出現(xiàn)了霉變，那么就極有可能含有黃曲霉素等有害物質(zhì)，因此建議大家不要食用霉變了的花生。

2、誤吃無事

生活中我們在吃花生、瓜子等食物時，有時候就會吃到霉變的果實，遇到這種情況有的人往往因為覺得苦就會吐出來，而有的人則會選擇趕緊咽下去。于是不少人就開始擔(dān)心自己誤吃了霉變的花生是不是就會出現(xiàn)中毒或者致癌。其實吃了發(fā)霉的花生不一定就會致癌，偶爾一兩次吃到發(fā)霉的花生是不會有事的，但是大家最好還是避免為宜。

3、溫馨提示

黃曲霉素非常容易出現(xiàn)在花生等堅果中，然而許多人在食用花生等堅果時，吃到霉變的果實后會選擇趕緊吞咽掉。其實正確的做法是趕緊將口中的霉變果實吐掉，然后再用清水漱口，這樣能夠避免攝入黃曲霉素。另外還要提醒大家的就是，花生的殼發(fā)生了霉變即便果實看上去無事也最好不要食用，因為果實還是存在霉變的可能的。