消化性潰瘍指的主要是胃以及十二指腸發(fā)生的慢性潰瘍。這是一種常見的多發(fā)病，往往都是長期性的飲食不規(guī)律、喝烈性酒、吃刺激性食品以及精神緊張造成的胃液分泌失調(diào)及胃黏膜損傷引起的?；加邢詽?，飲食性質(zhì)或飲食量對胃痛發(fā)作的時間及程度影響極大，那么需要在飲食上遵守哪些要求呢。

1.定時定量少食多餐

消化性潰瘍恢復(fù)既需要營養(yǎng)，又要讓胃酸對患處的刺激減少，這就需要我們盡可能的少食多餐。每餐應(yīng)該定時定量，量不宜多，每天5到7餐為宜，這樣一來可以將胃酸中和，又能夠有效供給康復(fù)所需的營養(yǎng)。急性的消化性潰瘍最適合用這種方法，一定要有規(guī)律性的進食定量，不要暴飲暴食。

2.吃飯不要狼吞虎咽

細嚼慢咽對消化性潰瘍而言非常必要，因為細細咀嚼能促進口水的分泌，進而可以將胃液的酸度中和。進食既不能狼吞虎咽，有不宜吃得太飽，否則胃竇部擴張會使促胃液素分泌量增加。通常睡前最好不要進食，以免夜間時胃酸的分泌量會增加。

3.少吃刺激性食品

過酸或辛辣的食譜會損害胃黏膜，咖啡和茶會加大胃酸分泌量，應(yīng)該盡量避免這類飲食。粘膜不宜受到機械性的刺激，這會破壞粘膜的屏障，所以要少吃粗糧、韭菜、芹菜、竹筍、雪菜和干果類食品。化學(xué)性的刺激會加大胃酸分泌量，不利于潰瘍的愈合，要少喝咖啡、烈酒、濃肉湯、濃茶等等。容易產(chǎn)酸的食物不吃。容易產(chǎn)氣的食物不吃，生冷或堅硬的食物不吃，不要用刺激性的調(diào)味品。

4.吃好消化的食物

選擇細軟好消化而且營養(yǎng)豐富的食品，如雞蛋、牛奶、豆?jié){、瘦肉和魚等等。這些食物烹飪后細軟好消化，對腸胃無刺激，又能補充維生素、蛋白質(zhì)和熱能。乳類、肉類、蛋類、豆腐、豆?jié){、餛鈍、粥、面條、面片、菜葉等食物都適合潰瘍患者。這些食物刺激性不大好消化，而且能將胃酸中和。還可以在飲食中加入蜂蜜、香蕉、菜汁、果汁、洋粉等等，可以避免減少膳食纖維帶來的便秘。

5.烹飪方法要正確

潰瘍患者的食物烹飪，需要將食材切碎煮爛，不宜食用油炸、煎、爆炒、腌制、醋溜、煙熏、冷拌的食品，可以用煮、蒸、燜、燴、軟燒等方法烹調(diào)。