因為榴蓮皮比較厚，從外觀很難看出是否熟透，所以沒有經(jīng)驗的人買回去的榴蓮可能還是生的，味道會比較難吃，這也就是為什么很多人不喜歡吃榴蓮的原因，不僅是因為榴蓮本身帶著一股臭味，更是因為好不容易鼓起勇氣買個嘗嘗，結(jié)果買了一個生的，或者不好吃的，所以覺得從此再也不愛榴蓮了，那么榴蓮如果買回來是生的，丟掉也是浪費，有沒有什么辦法可以將其催熟呢？

1、判斷是否成熟

首先，我們要學(xué)會判斷榴蓮的是否成熟，先看外觀，外皮的顏色如果是青色的，一般都是生的，如果外皮是黃色的，那就是成熟了的，而且外形較圓，有很多凸出的包就是很好的。其次可以用東西按壓外皮的刺，如果有彈性，也就是能看到刺凹陷或者兩顆刺靠攏，那就說明皮較薄，成熟的比較好，反之，如果感覺很硬，沒有彈性，那多半是沒有成熟的。另外要聞聞味道是否純正，如果帶酒味說明熟的過了頭，這種也不好吃。

2、應(yīng)該如何催熟

如果買回來的榴蓮發(fā)現(xiàn)是沒有成熟的，千萬不要強行把它剝開，可以用舊報紙或者毛巾放在陰涼的地方，一般兩天左右就成熟了，或者用保鮮膜包起來放在冰箱里面，不僅可以保鮮，而且味道會更好，這樣一兩天也可以成熟，這種冰過的榴蓮還會帶有奶香雪糕的味道，如果想要早點成熟的話，可以在其旁邊放兩個香蕉或者蘋果，成熟的蘋果和香蕉會釋放出乙烯，其具有催熟的效果。這樣熟的會比較快一點。

3、沒熟可以榨汁

如果沒有熟，但是你已經(jīng)剝開了，剝開后如果再放的話會比較容易變質(zhì)，尤其是炎熱的夏季，為了避免浪費，其實可以將其用來榨汁，直接喝或者做成甜品，味道還是不錯的，因為甜品可以加糖或者蜂蜜增加其甜味和香味，彌補沒有熟的缺陷。