食用南瓜的禁忌主要是不能食用過多，否則會(huì)出現(xiàn)許多問題。一是皮膚變黃：它含有的β-胡蘿卜素沉積在皮膚表面使皮膚變黃；二是引起脹氣：南瓜富含的淀粉、糖類等成分，容易出現(xiàn)脹氣的情況；三是引起過敏：使身體出現(xiàn)皮膚紅腫、腹瀉、消化不良等過敏癥狀；四是助長濕熱：可能會(huì)增加身體的濕熱之氣，讓其出現(xiàn)多種不適癥狀。

一、是涼性還是熱性

南瓜是溫性食物。它既不是涼性的也不是熱性，而是一種中性的食物。南瓜性溫味甜，食用后會(huì)讓身體變得暖和，具有補(bǔ)肝復(fù)元?dú)獾墓π?。南瓜的營養(yǎng)價(jià)值高，含有豐富的多糖、類胡蘿卜素、果膠、礦質(zhì)元素、氨基酸等營養(yǎng)元素，對(duì)提高人體的免疫能力和抗病能力有著很大的幫助，而且能夠促進(jìn)人體的骨骼和神經(jīng)系統(tǒng)等發(fā)育。另外，它含有的類蘿卜素可在機(jī)體內(nèi)可轉(zhuǎn)化成維生素A，對(duì)維持正常視覺有較大的好處。

二、禁忌

1.皮膚變黃。食用過多的南瓜會(huì)對(duì)皮膚顏色有一定影響。如果食用過多南瓜的話，它含有的β-胡蘿卜素沉積在人體皮膚表皮角質(zhì)層中，出現(xiàn)皮膚變黃的現(xiàn)象。

2.引起脹氣。南瓜富含的淀粉、糖類、纖維素等成分，這些成分容易引起身體出現(xiàn)脹氣的情況。如果食用過多的話，容易讓身體出現(xiàn)脹氣或是加重脹氣情況。

3.引起過敏。南瓜可能成為過敏源，一些易過敏人群食用后，導(dǎo)致身體出現(xiàn)皮膚紅腫、腹瀉、消化不良等過敏癥狀。

4.助長濕熱。南瓜是溫性食物，食用過多會(huì)讓身體的濕熱之氣增加，讓身體出現(xiàn)多種不適癥狀。尤其是胃熱熾盛、濕熱氣滯等患者更是要少吃。